Questo inizio di primavera fa venire voglia di biscottini semplici, leggeri, friabili, veloci da preparare ma saporiti. Ecco la ricetta di questi fantastici biscottini... Provare per credere :)
Ingredienti:
-25g di farina
-90g di farina di cocco
-50g di zucchero
-1 uovo
-1 cucchiaino di lievito
-50g di cioccolato fondente
-1 pizzico di sale
Preparazione:
Incorporare delicatamente l'uovo alle farine, unire lo zucchero, il pizzico di sale e impastare. Unire il lievito per ultimo e incorporarlo bene all'impasto. Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo al composto.
Creare delle palline con le mani e schiacciarle un po' al centro, creando dei dischi. Disporre i biscotti su una lastra coperta da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10-15 minuti.
Ecco il risultato....
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