Ingredienti:
-2 uova
-100g di zucchero
-150g di farina
-130g di cioccolato fondente
-100g di burro
-2 cucchiai di cacao in polvere
-500g di pere
-latte q.b.
-un pizzico di sale
-una bustina di lievito
Preparazione:
Lavorare uova e zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere il burro fuso a filo, il sale, la farina setacciata e, per ultimo, il lievito. Fondere 100g di cioccolato con un goccio di latte e unire al composto. Continuando a mescolare unire il cacao e un po' di latte per ammorbidire l'impasto.
Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno e disporre sulla superficie le pere sbucciate e tagliate a fettine sottili.
Cuocere per 35 minuti a 180°. Una volta fredda, decorare con 30g di cioccolato sciolto precedentemente con una noce di burro e un goccio di latte.
Io l'ho fatta anche a forma di stella...
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