Il dolce della zucca accostato al salato della pancetta è un ottimo abbinamento! Avevo della zucca nel freezer che avevo precedentemente tagliato a cubetti prima di congelarla e mi è venuta questa idea, però non mi ricordo le quantità, sono andata a occhio...
Ingredienti:
-una confezione di pasta sfoglia rotonda
-zucca gialla (non mi ricordo quanta ne ho usata, andate un po' a occhio)
-una confezione piccola di pancetta a cubetti
-formaggio grattuggiato
Preparazione:
Adagiare la pasta sfoglia su una tortiera rotonda tenendo sotto la carta forno. Intanto, sbollentare la zucca fino a farla diventare bella morbida e, a questo punto, schiacciarla con una forchetta o un passaverdure.
Spalmare la zucca sulla pasta sfoglia utilizzando un cucchiaio e coprire con i cubetti di pancetta (io li ho fatti cuocere prima un po' nel padellino).
Spolverizzare con del formaggio grattuggiato a piacimento e infornare per 15-20 minuti a 170°.
Servire calda.
Variante: se volete farla più "strong" potete utilizzare della salsiccia al posto della pancetta
Idea sfiziosa :)
RispondiEliminaGrazie!!! È davvero molto buona ;-)
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