Ecco una ricettina facile facile, nella quale ci si può sbizzarrire nella farcitura!
Con l'arrivo dell'autunno è meno difficoltoso accendere il forno e sto sperimentando un po' di piatti da infornare e gustare... Questa è molto veloce e il risultato è ottimo!
Le quantità variano a seconda di quati pomodori si vogliono fare e a seconda della grandezza. Io ho usato 5 pomodori medi.
Ingredienti:
-pomodori medi o grandi
-pangrattato
-qualche mazzetto di prezzemolo tritato
-parmigiano grattuggiato
-sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare a metà i pomodori e scavarli all'interno. Ridurre a cubetti la polpa e mescolarla con gli altri ingredienti. Riempire i pomodori pressando bene la farcitura.
Disporre i pomodori in una teglia foderata con carta forno e infornare a 150° per circa 15-20 minuti o finchè non saranno ben gratinati.
Servire caldi.
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