La menta si sente al punto giusto: nè troppo poco nè troppo (altrimenti se si esagera disgusta).
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
-180g di farina
-100g di zucchero
-80g di burro
-2 uova
-un vasetto di yogurt al cioccolato
-mezzo bicchiere di sciroppo di menta
-una bustina di lievito
-100g di cioccolato fondente + 100g per la copertura
-scagliette di cioccolato per la decorazione
-Sfoglie di cioccolato fondente
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero e amalgamare farina, yogurt e burro fuso intiepidito. Aggiungere lo sciroppo di mente e per ultimo unire il lievito.Tritare grossolanamente 100g di cioccolato fondente e unirlo all'impasto.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e trasferirlo in una teglia rotonda precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere per una mezz'oretta e 180°.
Far raffreddare e intanto fondere gli altri 100g di cioccolato fondente. Ricoprire la torta con il cioccolato fuso e decorare a piacere con le scagliette di cioccolato e le sfoglie tutt'intorno.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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