La Caesar Salad è stata inventata dallo chef Cesare Cardini nel 1924, in Messico.
Io la faccio soprattutto d'estate perchè è un piatto fresco e veloce e soprattutto leggero. Ecco la ricetta (per le quantità andate un po' a occhio).
Ingredienti:
-insalata mista (lattuga, radicchio ecc.)
-4 fette di pan carrè
-un filo d'olio
-200g di petto di pollo a fette
-origano q.b.
-succo di limone q.b.
-cubetti di formaggio a scelta
Preparazione:
Lavare e tagliare l'insalata a piccole striscioline. Intanto, tagliare il pan carrè a quadratini e farlo tostare in padella con un filo di olio per pochi minuti. Tagliare il pollo a piccoli pezzetti e cuocere in padella. Tagliare il formaggio a cubetti.
Unire il tutto e condire con olio, sale, limone, origano e gustare!
Ahimè, nelle giornate uggiose la voglia di fare una bella torta è sempre alle porte, almeno per me. Mi rilassa tantissimo preprare un bel dolce mentre fuori piove. Per non parlare del calore emanato dal forno e dal profumo che ne fuoriesce appena la torta è pronta.. Gnam..
Questa è proprio una torta invernale.. Da mangiare accompagnata da una tazza di thè...
Avevo le uvette in casa da finire e ho deciso di provare a fare una torta con mele e uvette. Il risultato è stato una torta sofficiosa e dolce, davvero piacevole!
Ingredienti:
-160g di farina
-30g di frumina
-70g di zucchero
-mezzo bicchiere di latte
-100g di uvette
-30ml di olio di semi
-2 uova
-3 mele
-una bustina di lievito
-zucchero a velo per la decorazione
Preparazione:
Per prima cosa mettere ad ammollare le uvette nel latte. Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere pian piano le farine setacciate e l'olio, facendo attenzione a non creare grumi. Poi, aggiungere il lievito e le uvette insieme al latte, incorporando tutto per bene. A questo punto, sbucciare e tagliare a cubetti una mela e mezza e aggiungerle all'impasto. Versare il tutto in una teglia rotonda foderata da carta forno. Tagliare a fettine sottili le restanti mele e disporle sulla superficie della torta. Cuocere a 180° per circa 35-40 minuti. Quando la torta sarà ben fredda, decorare con zucchero a velo e servire.
Venerdì scorso in ufficio ho portato una torta per la mia collega che, da ieri, ha cambiato posto di lavoro. Ho fatto una torta semplicissima che ha però riscosso molto successo: la sua semplicità è proprio il suo elemento di forza..
La frumina è davvero ottima per preparare una torta di questo tipo: la rende bella gonfia e morbida! Ecco la ricetta:
Ingredienti:
-150g di farina
-3 uova
-150g di zucchero
-30ml di olio di semi
-25g di farina di fecola
-100g di frumina
-mezzo bicchiere di latte
-mezza bustina di lievito
-un pizzico di sale
-50g di gocce di cioccolato fondente + 50g per la decorazione
Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero e incorporare lentamente le farine, l'olio, il latte, il sale e il lievito. Aggiungere, infine, le gocce di cioccolato e cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Una volta fredda, decorare la torta con cioccolato fondente fuso e codette di zucchero a piacere.
