Torta Inter

Nell'ultimo periodo sono stata un po' impegnata... Non ho avuto tempo di fare i miei amati dolci e ho trascurato un po' il blog...
Oggi è il compleanno del mio papy e ho preparato un po' di cose buone per festeggiare... Per prima cosa questa bellissima torta a tema inter, essendo lui un grande tifoso... Non avevo molto tempo quindi ho fatto tutto un po' di fretta ma il risultato non mi sembra male! Ecco la ricetta:


Ingredienti:
-250ml di yogurt bianco cremoso
-250g di farina
-2 uova
-125ml di olio di semi
-150g di zucchero
-una bustina di lievito
-una bustina di vanillina

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere pian piano lo yogurt, la farina, l'olio versato a filo e, infine, la vanillina e il lievito. Cuocere la torta a 180° per circa 40 minuti (controllate sempre con lo stecchino).

Preparare poi la crema pasticcera usando questa ricetta però con le dosi raddoppiate. Dividere la crema in due e ad una parte aggiungere 100g di cioccolato fondente grattuggiato (in modo da farlo sciogliere nella crema e incorporare per bene) e un goccio di colorante nero. 
Sbattere la panna con un goccio di colorante azzurro. Creare le lettere con la pasta di zucchero bianca.

Una volta fredda, tagliare la torta in due strati e bagnarla con un po' di aroma di vaniglia diluita. Farcire la torta con la crema pasticcera, decorarla con la panna azzurra e la crema nera. Ecco il risultato!

Cena cinese homemade!

Io e il mio fidanzato abbiamo voluto provare a cucinare qualcosa di diverso... Così abbiamo sperimentato gli spaghetti cinesi di riso con gamberetti e zucchine! Facilissimi da fare, basta comprare gli ingredienti giusti e spadellare un pochino!
Abbiamo cotto le zucchine insieme ai gamberetti in una padella antiaderente e abbiamo aggiunto alcune spezie e la salsa di soia. Abbiamo poi cotto gli spaghetti di riso in acqua bollente e li abbiamo scolati e fatti saltare un po' in padella assieme al condimento! Ecco il risultato...

Biscotti bicolore

Era da un po' che volevo provare questi magnifici biscottini...! Sono davvero buoni! Li ho fatti di due diverse dimensioni!
Ecco la ricetta:

Ingredienti:
-150g di farina
-1 albume
-60g di zucchero a velo
-40g di fecola di patate
-110g di burro
-1 cucchiaio di cacao amaro
-albume
-un pizzico di sale

Preparazione:
Tagliare il burro a quadratini e lasciarlo fuori dal frigorifero a temperatura ambiente. Amalgamarlo con le farine, lo zucchero e il pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere delle briciole fini e aggiungere l'albume. Lavorare velocemente l'impasto fino ad ottenere una palla morbida e omogenea. Dividere l'impasto in due parti, ad una di esse aggiungere il cacao.
Stendere gli impasti in due rettangoli di uguali dimensioni. Sul rettangolo chiaro spennellare un po' di albume e sovrapporre l'altro rettangolo. Arrotolare strettamente e avvolgere il rotolo in carta forno. Porre in frigorifero per un'ora.
Tagliare il rotolo a fettine e cuocere i biscotti in forno caldo a 170° per circa 10-15 minuti.

Fragole&Cioccolato

Ecco un'idea carina per decorare le fragole e renderle molto più golose! Basta scatenare la fantasia...! Io ho usato cioccolato fondente, cioccolato bianco, scagliette di cocco e zuccherini colorati.
Basta sciogliere il cioccolato a bagnomaria e intingervi le fragole. Far asciugare su carta forno in frigorifero e servire dopo qualche ora.