Io la faccio soprattutto d'estate perchè è un piatto fresco e veloce e soprattutto leggero. Ecco la ricetta (per le quantità andate un po' a occhio).
Ingredienti:
-insalata mista (lattuga, radicchio ecc.)
-4 fette di pan carrè
-un filo d'olio
-200g di petto di pollo a fette
-origano q.b.
-succo di limone q.b.
-cubetti di formaggio a scelta
Preparazione:
Lavare e tagliare l'insalata a piccole striscioline. Intanto, tagliare il pan carrè a quadratini e farlo tostare in padella con un filo di olio per pochi minuti. Tagliare il pollo a piccoli pezzetti e cuocere in padella. Tagliare il formaggio a cubetti.
Unire il tutto e condire con olio, sale, limone, origano e gustare!
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