tag:blogger.com,1999:blog-15943120005157358782024-03-06T03:15:53.792+01:00...FollieDiCioccolato...Vorrei tanto che ci fosse un libro di cucina anche per la vita, con tutte le ricette che ti dicono come affrontarla nel modo giusto! Lo so, adesso lei mi dirà: "Si impara sbagliando!"
No, quello che stavo per dirle, e lei lo sa meglio di tutti, è che sono le ricette che uno si inventa quelle che funzionano meglio di tutte!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-8991699875865309162015-12-27T11:11:00.003+01:002015-12-27T11:11:29.471+01:00Crema al Mascarpone<span style="color: #783f04;">Ecco la ricetta della classica crema tradizionale al mascapone, da utilizzare per farcire pandori o panettoni o, semplicemente, da servire a fianco ai dolci durante i cenoni natalizi, in modo che gli ospiti possano servirsi da soli..</span><br />
<span style="color: #783f04;">E' facilissima e necessita di pochi ingredienti e poco tempo. Il trucco per avere una crema bella spumosa è montare le uova con le fruste elettriche (risparmierete anche un bel po' di tempo!)</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<i><span style="color: #783f04;">Ingrecdienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-4 uova</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-400g di mascarpone</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-120g di zucchero</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-un goccio di rum per aromatizzare</span></i><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #783f04;">Prima di tutto, dividere gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero, fino ad ottenere una massa spumosa e chiara.</span><br />
<span style="color: #783f04;">In un'altra ciotola lavorare bene con un cucchiaio il mascarpone con il rum, fino ad incorporarlo completamente. Nel frattempo, montare gli albumi a neve fermissima.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Incorporare il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e, una volta ottenuto un impasto omogeneo, incorporare anche gli albumi, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto, per non smontarli.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Conservare in frigorifero fino al momento di servire (si conserva per un paio di giorni). </span><br />
<span style="color: #783f04;">Ecco il risultato..</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsySZVhlZ7w4umvuqxZd-zafyNpVoLVjT4SF2KLHLLotC6N-oGVfcVyTIPcpInkfDJjX0_Wy2rW7qC0NIkeePh3ra8FCwO5yNti2XT5IWSuQ9R8KKKN1diJJRX6a2ZU7J4jly-91HzNzE/s1600/Crema+al+Mascarpone2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsySZVhlZ7w4umvuqxZd-zafyNpVoLVjT4SF2KLHLLotC6N-oGVfcVyTIPcpInkfDJjX0_Wy2rW7qC0NIkeePh3ra8FCwO5yNti2XT5IWSuQ9R8KKKN1diJJRX6a2ZU7J4jly-91HzNzE/s400/Crema+al+Mascarpone2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5aq1i3mB8PWr7OQo4Gu4zaY8r_2pfadWGX5uGvsg9maiO0mM5pTFXw5hqeLu4Bcxbp7TeaDVlQ0wU1aKS1j9Titbl6UUnY-K47DwKgMyIoR57ZKL_Wgquy1tQnJgBN7n9btAOhFlc2w/s1600/Crema+al+Mascarpone3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5aq1i3mB8PWr7OQo4Gu4zaY8r_2pfadWGX5uGvsg9maiO0mM5pTFXw5hqeLu4Bcxbp7TeaDVlQ0wU1aKS1j9Titbl6UUnY-K47DwKgMyIoR57ZKL_Wgquy1tQnJgBN7n9btAOhFlc2w/s400/Crema+al+Mascarpone3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-19058472868998087852015-12-20T13:31:00.001+01:002015-12-20T13:31:40.548+01:00Cupcakes menta e cioccolato<span style="color: #274e13;">Mi era avanzata un po' di crema al cioccolato dal tronchetto di Natale (<a href="http://www.folliedicioccolato1989.blogspot.it/2015/12/tronchetto-di-natale.html">ricetta qui</a>) e ho deciso di utilizzarla come decorazione per dei cupcakes alla menta, semplicissimi e veloci da fare. Ecco la ricetta.</span><br />
<br />
<i><span style="color: #274e13;">Ingredienti per circa 10 cupcakes: </span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-120g farina</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-80g zucchero</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-1 uovo</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-mezza bustina lievito</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-25g burro fuso</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-1 cucchiaino sciroppo di menta</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-un goccio di latte</span></i><br />
<span style="color: #274e13;"><i>-crema al cioccolato </i></span><br />
<br />
<span style="color: #274e13;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #274e13;">Sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere metà della farina. Amalgamare e aggiungere il burro, sempre mescolando. Aggiungere l'altra metà della farina e un goccio di latte quanto basta per rendere il composto morbido. Infine, aggiungere il lievito e lo sciroppo di menta e versare l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Cuocere a 180° per circa 25-30 minuti (fate comunque la prova dello stuzzicadenti).</span><br />
<span style="color: #274e13;">Sfornare e lasciar raffreddare. Decorare i cupcakes con la crema al cioccolato preparata in precedenza utilizzando una sac à poche.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1lF-OsCPzDqKQKQuEEC-3o7hZja9K9TUA4XLkiib67zHxbhUA_PudsVafXuwHYIDvfVdZ6khFzJdpWGgn1BRXwqgsIHsteRz_7cLpIQj0QmD5pIrsErfwnvlHzMZrkzMSaQXGTbL_ks0/s1600/Muffin+menta%2526cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1lF-OsCPzDqKQKQuEEC-3o7hZja9K9TUA4XLkiib67zHxbhUA_PudsVafXuwHYIDvfVdZ6khFzJdpWGgn1BRXwqgsIHsteRz_7cLpIQj0QmD5pIrsErfwnvlHzMZrkzMSaQXGTbL_ks0/s400/Muffin+menta%2526cioccolato.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxEIWlrMVfGS7qcYwDfiacJEtrX_QYgUvwpyqMp6CVzEXyqE4lTdt2kP9A5-QfYXmtpwIKuqAS9jXG3xYEed1aB0qORHBlQlMEtCxmud8aehyphenhyphen7DEP14Qjq2eHoheWn6xoUBCYkNanR0U/s1600/Muffin+menta%2526cioccolato2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxEIWlrMVfGS7qcYwDfiacJEtrX_QYgUvwpyqMp6CVzEXyqE4lTdt2kP9A5-QfYXmtpwIKuqAS9jXG3xYEed1aB0qORHBlQlMEtCxmud8aehyphenhyphen7DEP14Qjq2eHoheWn6xoUBCYkNanR0U/s400/Muffin+menta%2526cioccolato2.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCeqASX2MLt3EAuvFzyf-V8sX0SQARbWNjWK5G3kkLRL7cpZ4RI9JpJ85FUuEb4kSOVfUoeGxwbOplDPKyjr7QT0uvfvPFCyuYlwnJICt3sb3yksen69pOPygvu5b8fnLidsdiPRJBD7c/s1600/Muffin+menta%2526cioccolato3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCeqASX2MLt3EAuvFzyf-V8sX0SQARbWNjWK5G3kkLRL7cpZ4RI9JpJ85FUuEb4kSOVfUoeGxwbOplDPKyjr7QT0uvfvPFCyuYlwnJICt3sb3yksen69pOPygvu5b8fnLidsdiPRJBD7c/s400/Muffin+menta%2526cioccolato3.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-QD0iR7-VU7r7y2T0vvCWoz3t4Z_nPd16vvBMmCtXvwyy1puYRpduvTMFKpxhyDIt_4UOkey9zO0fidsE3DUVfO0bRI7_OLgByVgiBJA3f7t1XKqJXtggOFNJEyBbC-0aKquU9mzracA/s1600/Muffin+menta%2526cioccolato4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-QD0iR7-VU7r7y2T0vvCWoz3t4Z_nPd16vvBMmCtXvwyy1puYRpduvTMFKpxhyDIt_4UOkey9zO0fidsE3DUVfO0bRI7_OLgByVgiBJA3f7t1XKqJXtggOFNJEyBbC-0aKquU9mzracA/s400/Muffin+menta%2526cioccolato4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-41701894206925258722015-12-20T13:20:00.003+01:002015-12-20T13:20:52.120+01:00Tronchetto di Natale<span style="color: #cc0000;">Tra qualche giorno è Natale!! Non potevo non fare nessun dolcetto natalizio.. e così mi sono cimentata nel tronchetto di Natale, dlce tipico della tradizione francese: si tratta di un rotolo farcito con crema (io l'ho fatta al cioccolato fondente ma si può fare anche al cioccolato bianco) e ricoperto e decorato proprio come se fosse un tronco di un albero!</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Non è difficile da fare, ci vuole solo un po' di pazienza e di organizzazione con i tempi!</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<i><span style="color: #cc0000;">Ingredienti per la pasta:</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-100g di farina</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-mezzo cucchiaino di lievito</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-5 uova</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-140g di zucchero di canna</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-25g di cacao amaro in polvere</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-10g di burro per la placca</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #cc0000;">Ingredienti per la farcitura:</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-300ml di panna fresca liquida</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-450g di cioccolato fondente</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-100g di zucchero a velo</span></i><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Per prima cosa, foderare una placca da forno con della carta forno bagnata e ben strizzata. Ungere la placca con il burro fuso e accendere il forno a 180°.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Setacciare farina, cacao e lievito e metterli da parte. Dividere gli albumi dai tuorli e amalgamare questi ultimi con lo zucchero di canna. Montare il composto di tuorli e zucchero per almeno 5 minuti con le fruste eletttriche. Aggiungere poco alla volta il miscuglio di farina e cacao, sempre mescolando. Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto per non rischiare di smontarli.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Versare il composto nella placca, uniformando la superficie con una spatola e cuocere per 10 minuti.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Una volta pronta, togliere dal forno e trasferire il rettangolo di pasta su un telo da cucina inumidito, capovolgendolo. Eliminare la carta forno e arrotolare la pasta su sè stessa dal lato più lungo. Far raffreddare.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Intanto, preparare la farcitura: grattuggiare il cioccolato (io l'ho spezzettato con il coltello), portare la panna a ebollizione e dopo 2 minuti spegnere il fuoco.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Amalgamare il cioccolato e 80g di zucchero a velo alla panna, mescolare e lasciar raffreddare.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Una volta freddo, sbattere il composto con la frusta finchè sarà ben montato e liscio.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Srotolare la pasta e spalmarla con la metà della crema al cioccolato. Arrotolare di nuovo e tagliare una fetta abbastanza spessa, in senso obliquo, e posizionarla lungo il bordo del tronchetto.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Spalmare il dolce con la crema di cioccolato rimasta e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Spolverizzare con lo zucchero a velo rimasto e servire.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHywIoxKMbm_pnmp4DM7WRC4XOuco3eSlWgfpUfxoO_98LTDl_yrO118Osq6BZ7a-tzZiJzi_lLfWwKNdrYdzMavxSNY2lPZH5UgeTJmPKlkuK6myvQwtUDmDTvcMYYybmoqfoZL86mE/s1600/DSC_0128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHywIoxKMbm_pnmp4DM7WRC4XOuco3eSlWgfpUfxoO_98LTDl_yrO118Osq6BZ7a-tzZiJzi_lLfWwKNdrYdzMavxSNY2lPZH5UgeTJmPKlkuK6myvQwtUDmDTvcMYYybmoqfoZL86mE/s400/DSC_0128.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuouVHzl-U5EZ9sW0fLtqIshIvPQ91_D6ZRe9NMycT97Sgwm8FvTe9FR5jv4u3skd2bBMJFR5CEvH13T3KOeWksNSPoW6NPmf33MmTq3yvQ4Vj7ZSH-cBfwBCrjZO5YbYYa4wNKBkmQ8/s1600/DSC_0129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuouVHzl-U5EZ9sW0fLtqIshIvPQ91_D6ZRe9NMycT97Sgwm8FvTe9FR5jv4u3skd2bBMJFR5CEvH13T3KOeWksNSPoW6NPmf33MmTq3yvQ4Vj7ZSH-cBfwBCrjZO5YbYYa4wNKBkmQ8/s400/DSC_0129.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYflUkTD6mILrDxTktLJGqmsvBXsEK5QKUOdL8sGICtypXLIdX0rLxh_FEHxRaNoZ2-7_h3kmQUU1uFomzXY_MVHqepFn7WSJYxuRem47bvisLtMXwZIb7yGWEVfFN7tZQcDX1wV8rz4I/s1600/DSC_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYflUkTD6mILrDxTktLJGqmsvBXsEK5QKUOdL8sGICtypXLIdX0rLxh_FEHxRaNoZ2-7_h3kmQUU1uFomzXY_MVHqepFn7WSJYxuRem47bvisLtMXwZIb7yGWEVfFN7tZQcDX1wV8rz4I/s400/DSC_0130.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuGYTH06fD4PoR99huq7wbojp6GCYS2dNZKLM5VtqcR2ZbsoE09QohO8OeZ0JJKN6GhIcKZSukPVUjpGDH9GqJR2zW0u1fvcpGhH0aaEoF_TbOrp79iIKrAZ5NzhJhjQhKuuy1k4ixFM/s1600/DSC_0131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuGYTH06fD4PoR99huq7wbojp6GCYS2dNZKLM5VtqcR2ZbsoE09QohO8OeZ0JJKN6GhIcKZSukPVUjpGDH9GqJR2zW0u1fvcpGhH0aaEoF_TbOrp79iIKrAZ5NzhJhjQhKuuy1k4ixFM/s400/DSC_0131.jpg" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-14566313721394440252015-12-13T19:57:00.000+01:002015-12-13T19:57:13.475+01:00Involtini di pollo con pomodoro e prosciutto<span style="color: #274e13;">Ecco una ricettina facile e veloce da preparare quando si ha poco tempo..</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<i><span style="color: #274e13;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-petto di pollo a fette</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-prosciutto cotto</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-pomodori al forno sott'olio</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-olio q.b.</span></i><br />
<span style="color: #274e13;"><i>-erba cipollina </i></span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<span style="color: #274e13;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #274e13;">Confezionare gli involtini con una fetta di petto di pollo, una fetta di prosciutto e un pomodoro. Chiudere gli involtini utilizzando degli stuzzicadenti.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Scaldare l'olio in una padella antiaderente e far rosolare gli ivoltini. Cuocere con il coperchio, girandoli spesso. Aggiustare di sale e, a cottura ultimata, aggiungere un po' di erba cipollina.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Servire caldi.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49NDoMy7yOsh2fz0oZfgVZrFnpt4bDEBend4RELYgvB5X88PHLBzLZIWqfAU1U_vnl_HCWP1e5ElLv4Zg8IQH_vZMljsqUwcp4MMbBGgDcwvZJF4jBFFpeeAy1t7SNQlayTngKAK4MGM/s1600/Involtini+e+crespelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49NDoMy7yOsh2fz0oZfgVZrFnpt4bDEBend4RELYgvB5X88PHLBzLZIWqfAU1U_vnl_HCWP1e5ElLv4Zg8IQH_vZMljsqUwcp4MMbBGgDcwvZJF4jBFFpeeAy1t7SNQlayTngKAK4MGM/s400/Involtini+e+crespelle.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgqwCbds0NsqJUC2URNvC96jz_2g9LtHcspisZd5ICtq3BPECWGKkqxTvWuPpMZYEd1W1KSsngIiKpnRBcGcIvvesb1ys_kSoPNwBCqEsMy0HnDoe-XcEyRDEG1upysDuxuKeCtBD-AVQ/s1600/Involtini+prosciutto+e+pomodori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgqwCbds0NsqJUC2URNvC96jz_2g9LtHcspisZd5ICtq3BPECWGKkqxTvWuPpMZYEd1W1KSsngIiKpnRBcGcIvvesb1ys_kSoPNwBCqEsMy0HnDoe-XcEyRDEG1upysDuxuKeCtBD-AVQ/s400/Involtini+prosciutto+e+pomodori.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-89481344473427951102015-12-08T11:30:00.000+01:002015-12-08T11:30:00.303+01:00Arancini siciliani<span style="color: #990000;">E dopo la Caponata, vi propongo un altro piatto della tradizione siciliana.. Golosissimo anche se un po' impegnativo.. </span><br />
<span style="color: #990000;">Io dovevo assolutamente provare la mia nuova friggitrice e sono molto soddifatta del risultato! Non sono venuti per niente unti, anzi erano abbastanza leggeri!</span><br />
<span style="color: #990000;">Con queste dosi ne escono circa una trentina ma dipende dalla dimensione che volete fare (io li ho fatti medi e già che c'ero ho fatto dose doppia..).</span><br />
<br />
<span style="color: #990000;">Gli arancini classici sono ripieni di ragù, piselli e formaggio e hanno la tradizionale forma a punta.</span><br />
<span style="color: #990000;">Se volete essere creativi potete sperimentare diverse farciture (funghi e salsiccia, acciughe e tonno, taleggio e speck..).</span><br />
<br />
<span style="color: #990000;"><i>Ingredienti:</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-1kg di riso arborio</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-400g di carne trita per il ragù</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-1 bustina di zafferano</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-una scatola di piselli</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-2 mozzarelle</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-2 uova</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-pangrattato q.b.</i></span><br />
<span style="color: #990000;"><i>-farina q.b.</i></span><br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #990000;">Preparare il ragù in anticipo e farlo raffreddare (io l'ho fatto la sera prima).</span><br />
<span style="color: #990000;">Cuocere il riso in acqua bollente salata. La quantità di acqua deve essere tale per cui a fine cottura si sia asciugata completamente (il riso deve essere bello asciutto). </span><br />
<span style="color: #990000;">A fine cottura aggiungere lo zafferano e lasciare raffreddare il tutto.</span><br />
<span style="color: #990000;">Aggiungere al ragù i piselli e tagliare la mozzarella in cubetti piccoli.</span><br />
<span style="color: #990000;">E' necessario bagnarsi le mani con acqua e farina per fare le palline, in modo da sigillarle per bene.</span><br />
<span style="color: #990000;">Formare le palline di riso con le mani, fare un buco al centro e farcirle con ragù, piselli e mozzarella. Richiudere e sigillare bene la pallina, passarla nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. </span><br />
<span style="color: #990000;">Procedere in questo modo fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.</span><br />
<span style="color: #990000;">Friggere gli arancini nella friggitrice (circa 5 minuti a 170°) o in padella in abbondante olio di semi (facendo attenzione a non romperli).</span><br />
<span style="color: #990000;">Servire caldi.</span><br />
<span style="color: #990000;">Eventualmente, si possono anche congelare se non vengono mangiati tutti subito.</span><br />
<span style="color: #990000;">Si possono anche preparare il giorno prima e conservare nel frigorifero prima della frittura. </span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #990000;">Work in progress.....</span></b></div>
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirkMc9Wt10GcBhQkAYhB9etHv8YmertNpqIRIit72eNPIwSHYKXnK-7_3WICXlmZhafq_eeM112gYp7WpTykJWBNuAuhE9UVuVorwxGfEJTuYcaY1vIKkCOBVOdNpbY-rbrKwhTIS8N6Q/s1600/Arancini+siciliani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirkMc9Wt10GcBhQkAYhB9etHv8YmertNpqIRIit72eNPIwSHYKXnK-7_3WICXlmZhafq_eeM112gYp7WpTykJWBNuAuhE9UVuVorwxGfEJTuYcaY1vIKkCOBVOdNpbY-rbrKwhTIS8N6Q/s400/Arancini+siciliani.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><b>Ecco il risultato!!!</b></span></div>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifUi1BgH9J1igrKGdLQZ5soUcetMfbf931XBxchC1GtnJuqdZzYq-vYWaJvh49i5mkxcbKiJCzHMJLIDiD1-l3_fCRZh1RRkESnGQgwl2BAqPn_7l4JxKZApiGB2ztqRVTQPILQd-yYvA/s1600/Arancini+siciliani2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifUi1BgH9J1igrKGdLQZ5soUcetMfbf931XBxchC1GtnJuqdZzYq-vYWaJvh49i5mkxcbKiJCzHMJLIDiD1-l3_fCRZh1RRkESnGQgwl2BAqPn_7l4JxKZApiGB2ztqRVTQPILQd-yYvA/s400/Arancini+siciliani2.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPztutTJyWJZitw6A3H5SlPwuM-1MhXpt9_HCdrJ3vY00bmtbyMjAky6oysGuwA0A1vUjgttaPxYnBa5_TZdERONc6qMXiCStLrtljuffhlU6NdnlfUxSGEv6mWfaTbguwpfD7zTsRXMk/s1600/Arancini+siciliani3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPztutTJyWJZitw6A3H5SlPwuM-1MhXpt9_HCdrJ3vY00bmtbyMjAky6oysGuwA0A1vUjgttaPxYnBa5_TZdERONc6qMXiCStLrtljuffhlU6NdnlfUxSGEv6mWfaTbguwpfD7zTsRXMk/s400/Arancini+siciliani3.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lI3UU0mVWq8YFZi9yKpL4xgncmJnPgG4kGCLl1vpAkA7axP793QHAvogS0VpUQB1hTnfAHf3dQ6NyKGn3neBkygvaB867IKvryXwr_NLKX3lZzgzcqK9Vp0XCaN9hzGxVN5qIIlhkKg/s1600/Arancini+siciliani4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lI3UU0mVWq8YFZi9yKpL4xgncmJnPgG4kGCLl1vpAkA7axP793QHAvogS0VpUQB1hTnfAHf3dQ6NyKGn3neBkygvaB867IKvryXwr_NLKX3lZzgzcqK9Vp0XCaN9hzGxVN5qIIlhkKg/s400/Arancini+siciliani4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #990000;"> </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-89414380529743431992015-12-07T19:16:00.000+01:002015-12-07T19:16:01.300+01:00Caponata siciliana<span style="color: #274e13;">La Caponata è un tipico contorno della tradizione siciliana ed è composto da verdure fritte condite con una salasa agrodolce. </span><br />
<span style="color: #274e13;">L'ho sperimentata nonostante non l'avessi mai assaggiata e devo dire che mi è piaciuta tantissimo. </span><br />
<span style="color: #274e13;">In genere si prepara prima e poi si serve fredda.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Ovviamente esistono diverse varianti della stessa, io ne ho fatta una un po' "semplificata" visto che avevo poco tempo.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Le mie dosi sono per circa 6-8 persone.</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<i><span style="color: #274e13;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-3 grosse melanzane</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-una cipolla</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-6 pomodori maturi</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-un barattolo di olive verdi denocciolate</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-2 cucchiai di capperi</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-mezzo bicchiere di aceto</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-2 cucchiai di zucchero</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-sale q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-olio per la cottura</span></i><br />
<br />
<span style="color: #274e13;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #274e13;">Lavare e tagliare a cubetti le melanzane, ricoprirle di sale e lasciarle a sgocciolare per un'ora, in modo da far perdere loro il liquido amarognolo.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Nel frattempo, lavare e spellare i pomodori e tagliarli a cubetti non troppo piccoli. Tagliare la cipolla e listarelle.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Friggere le melanzane (io ho usato la friggitrice ma va benissimo anche una padella capiente) e, una volta pronte, togliere dal fuoco. </span><br />
<span style="color: #274e13;">Utilizzare lo stesso olio di cottura versare in padella pomodori, cipolla, olive e capperi. Far cuocere per circa 20 minuti, unire poi le melanzane e far cuocere per altri 10 minuti. </span><br />
<span style="color: #274e13;">Quando mancano un paio di minuti a fine cottura, aggiustare di sale, aggiungere lo zucchero e sfumare il tutto con l'aceto.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Far raffreddare e servire.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5GCPp_4spYIBSrC-4NaLg6pRAmJ4CN_OoYRmlRI5HLmAeaLgB8XLpp9j48HREy54Oo2f77RtehiS2ZgDd8I9DbtI65xCf5eRRWwF8QRbLe6Rdc5LfXCk_hlM3xlaVtbPAN2lfOE5DSI/s1600/Caponata+sicilian+a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5GCPp_4spYIBSrC-4NaLg6pRAmJ4CN_OoYRmlRI5HLmAeaLgB8XLpp9j48HREy54Oo2f77RtehiS2ZgDd8I9DbtI65xCf5eRRWwF8QRbLe6Rdc5LfXCk_hlM3xlaVtbPAN2lfOE5DSI/s400/Caponata+sicilian+a.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #274e13;">La Caponata può essere un ottimo piatto da preparare nelle feste di Natale..</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoB25QjqHogAhsS3jSrXEKl4tg7tqC71kErQH0exnkULRuLQPx9JK_lNOGGgJmapqikgB663qvhB9QFpcItrPYIqmWZwz2FVR9ffK3bQ4InUnhPcONgcPB4XvRw3wITmgUdSCMWZgS9U/s1600/DSC_0109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoB25QjqHogAhsS3jSrXEKl4tg7tqC71kErQH0exnkULRuLQPx9JK_lNOGGgJmapqikgB663qvhB9QFpcItrPYIqmWZwz2FVR9ffK3bQ4InUnhPcONgcPB4XvRw3wITmgUdSCMWZgS9U/s320/DSC_0109.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-81780860146582717522015-12-06T19:07:00.002+01:002015-12-06T19:07:11.956+01:00Torta salata zucca, crescenza e bacon<span style="color: orange;">Amo i piatti con la zucca e mi piace moltissimo il contrasto che crea il suo sapore dolce con qualcosa di salato (in questo caso ho usato il bacon). </span><br />
<span style="color: orange;">Ricetta semplicissima e veloce, di grande effetto. Per completare con un tocco creativo potete aggiungere un po' di glassa di aceto balsamico.</span><br />
<span style="color: orange;"><i><br /></i></span>
<span style="color: orange;"><i>Ingredienti:</i></span><br />
<span style="color: orange;"><i>-150g di zucca (potete usare la tipologia che preferite, io ho usato quella classica arancione)</i></span><br />
<span style="color: orange;"><i>-300g di crescenza o formaggio morbido</i></span><br />
<span style="color: orange;"><i>-5/6 fettine di bacon o pancetta</i></span><br />
<span style="color: orange;"><i>-1 rotolo di pasta briseè</i></span><br />
<span style="color: orange;"><br /></span>
<span style="color: orange;">Preprazione:</span><br />
<span style="color: orange;">Stendere la pasta briseè su uno stampo rotondo tenendo sotto l'apposita carta forno.</span><br />
<span style="color: orange;">Tagliare la zucca a dadini e farla andare in padella finchè non si ammorbidisce per bene (circa 15 minuti). Se necessario, aggiungere mezzo bicchiere di acqua durante la cottura.</span><br />
<span style="color: orange;">Una volta pronta, schiacciare la zucca con una forchetta e incorporarla con il formaggio.</span><br />
<span style="color: orange;">Spalmare la crema ottenuta sulla briseè e coprire con le fettine di bacon.</span><br />
<span style="color: orange;">Cuocere a 180° per circa 25 minuti. </span><br />
<span style="color: orange;">Una volta pronta, eliminare la carta forno e servire calda.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirLMJZoiAEeDK4KbcaR2ef6iIGl8wwsdmjiZ_9ZzcbTp8Vzei4tQ3MIkjRNhYL5kuM0tnTEn2pCbyogcUFYZuNSjIb59KH0Kt-2qsIa10jb8tke1zPNR-RnmLnAP_ja3SeX-K0XpXxIrk/s1600/Torta+salata+zucca%252C+crescenza+e+bacon+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirLMJZoiAEeDK4KbcaR2ef6iIGl8wwsdmjiZ_9ZzcbTp8Vzei4tQ3MIkjRNhYL5kuM0tnTEn2pCbyogcUFYZuNSjIb59KH0Kt-2qsIa10jb8tke1zPNR-RnmLnAP_ja3SeX-K0XpXxIrk/s400/Torta+salata+zucca%252C+crescenza+e+bacon+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrAlQtuNdylUNTH-b06l2Wg_o-g9sP4iP1rD6mJH5faNHhUYvgHUc0SPJRJLq7dt17j7AhwwvS_Uu7_Djr9xOrupOG2dOTClFDYyDGJ3bK2lEL7eXVkq3xx_aZN6OXf0aLL-0McRGxICg/s1600/Torta+salata+zucca%252C+crescenza+e+bacon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrAlQtuNdylUNTH-b06l2Wg_o-g9sP4iP1rD6mJH5faNHhUYvgHUc0SPJRJLq7dt17j7AhwwvS_Uu7_Djr9xOrupOG2dOTClFDYyDGJ3bK2lEL7eXVkq3xx_aZN6OXf0aLL-0McRGxICg/s400/Torta+salata+zucca%252C+crescenza+e+bacon.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-20593088765463401202015-10-25T16:28:00.001+01:002015-10-25T16:28:51.870+01:00Biscottini sfiziosi<span style="color: #a64d79;">Con l'arrivo dell'inverno, aumentano le domeniche passate a casa sotto le coperte.. E per accompagnare una merenda a base di the caldo, ho preparato questi deliziosi biscottini in due versioni: gocce di cioccolato&cocco e gocce di cioccolato&noci.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Sono facili e necessitano di una cottura rapida (soltanto una decina di minuti). Potete aggiungere ciò che più vi piace: mirtilli rossi, nocciole, cioccolato bianco, cannella ecc.</span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #a64d79;"><i>Ingredienti (per circa 30 biscotti):</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-180g di farina</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-120g di burro</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-120g di zucchero di canna</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-60g di zucchero bianco</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-1 uovo</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-una bustina di vanillina</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-un pizzico di sale</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-50g di gocce di cioccolato (io ho messo quello al latte ma sarebbe meglio usare il fondente)</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-50g di noci tritate</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><i>-2 cucchiai di cocco grattuggiato</i></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><br /></span>
<span style="color: #a64d79;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Per prima cosa, accendere il forno a 190° e preparare due teglie foderandole con carta forno.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Tagliare il burro a quadratini e lavorarlo con le mani insieme ai due zuccheri. Aggiungere l'uovo sbattuto e la vanillina. </span><br />
<span style="color: #a64d79;">Setacciare la farina con il bicarbonato e il sale e aggiungerli all'impasto. Unire, infine, le gocce di cioccolato e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Dividere l'impasto in due ciotole: nella prima unire le noci e nell'altra la farina di cocco.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Formare delle palline schiacciate con le mani e disporle, abbastanza distanziate (i biscotti raddoppieranno di volume), sulle teglie. </span><br />
<span style="color: #a64d79;">Cuocere i biscottini per circa 10 minuti. </span><br />
<span style="color: #a64d79;">Sfornare e far raffreddare.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1y9Joq-OCvS2K9Vzbytaf9eJ4mm5KpNeb59Oimld-lBJxSruw_8h0Hvs66cyFjF_kAE56d_0ohZ8AAQpAuYfBLibh8CsxI69M8T19-SOTpbEDt1S_UmZkdjZ7BkRCJekQ-LGZgo6_mK4/s1600/DSC_0064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1y9Joq-OCvS2K9Vzbytaf9eJ4mm5KpNeb59Oimld-lBJxSruw_8h0Hvs66cyFjF_kAE56d_0ohZ8AAQpAuYfBLibh8CsxI69M8T19-SOTpbEDt1S_UmZkdjZ7BkRCJekQ-LGZgo6_mK4/s400/DSC_0064.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZJBnSXo-rq1Kb_vsg2fbiQL9gMnQb2-QVNhX0_t8NuiI6Emrazr4w4vmqvS7htY5fIrIXU0q9lUAni5gWtkynTBlfwyqD89-R4B6MmuBvDtemIZ_lrz4cRVA91g4oNashKdlYaIgnrE/s1600/DSC_0066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZJBnSXo-rq1Kb_vsg2fbiQL9gMnQb2-QVNhX0_t8NuiI6Emrazr4w4vmqvS7htY5fIrIXU0q9lUAni5gWtkynTBlfwyqD89-R4B6MmuBvDtemIZ_lrz4cRVA91g4oNashKdlYaIgnrE/s400/DSC_0066.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim38qXRMckJapJQ0jFqURFC-zydk76htT6CnreBSdOGqA9R2y3CbMv1zMoHVfqd8IQAovOngWkWUcQ9eO5AMbIYxB-EeOQcc-pFpwngtF9k-wsqFcHdkWPi2U1fis3EkML4A3UUUnFwsQ/s1600/IMG_20151025_155133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim38qXRMckJapJQ0jFqURFC-zydk76htT6CnreBSdOGqA9R2y3CbMv1zMoHVfqd8IQAovOngWkWUcQ9eO5AMbIYxB-EeOQcc-pFpwngtF9k-wsqFcHdkWPi2U1fis3EkML4A3UUUnFwsQ/s400/IMG_20151025_155133.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-33954080274722120422015-10-25T16:16:00.001+01:002015-10-25T16:16:48.932+01:00Tartare di carne<span style="color: #7f6000;">La tartare si può preparare in moltissimi modi diversi e aromatizzare a seconda dei gusti. E' davvero facile e veloce da preparare. </span><br />
<span style="color: #7f6000;">Noi l'abbiamo fatta semplicissima, condita con prezzemolo, olio, sale, pepe e limone.</span><br />
<span style="color: #7f6000;"><br /></span>
<i><span style="color: #7f6000;">Ingredienti per circa 3 tartare:</span></i><br />
<i><span style="color: #7f6000;">-400g di carne trita sceltissima</span></i><br />
<i><span style="color: #7f6000;">-olio evo q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #7f6000;">-pepe q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #7f6000;">-sale q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #7f6000;">-succo di limone</span></i><br />
<i><span style="color: #7f6000;">-qualche mazzetto di prezzemolo tritato</span></i><br />
<span style="color: #7f6000;"><br /></span>
<span style="color: #7f6000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #7f6000;">Congelare la carne in freezer per eliminare eventuali batteri e scongelarla almeno 24 ore prima della preparazione del piatto.</span><br />
<span style="color: #7f6000;">Mescolare la carne trita al resto degli ingredienti e impiattarla con l'apposito attrezzo oppure utilizzando un ring e pressando leggermente la carne con un cucchiaino.</span><br />
<span style="color: #7f6000;">La forma e lo spessore della tartare possono variare a seconda dei gusti. Io l'ho fatta così: </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHSGqNKmQzqzhaCZjPmrtDpr3l7PnNk6udqtIWYxIc2-sxIl2sqEvOZdr1Wh6SXWNI2pyWJ5GAWSaJhq3kWbitFydHmdMyXLoQJ7KBy9e-5SowMmhaEEpVDUJPvPaRDYxYZjrXaACN4hs/s1600/DSC_0058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHSGqNKmQzqzhaCZjPmrtDpr3l7PnNk6udqtIWYxIc2-sxIl2sqEvOZdr1Wh6SXWNI2pyWJ5GAWSaJhq3kWbitFydHmdMyXLoQJ7KBy9e-5SowMmhaEEpVDUJPvPaRDYxYZjrXaACN4hs/s400/DSC_0058.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1fAmb-Tay3XuPVchmwOflR-LuDFh3GP5T2EB4bzz0mZOH12d8xlrJCr6JVn60359BQwnK3XucX7C3Tj-hsA9WyIeWVR2pKF81ZQNWF595AWTm1kqtxR0ZxmGuvBf_-UAnCHmaWXJc3s/s1600/DSC_0059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1fAmb-Tay3XuPVchmwOflR-LuDFh3GP5T2EB4bzz0mZOH12d8xlrJCr6JVn60359BQwnK3XucX7C3Tj-hsA9WyIeWVR2pKF81ZQNWF595AWTm1kqtxR0ZxmGuvBf_-UAnCHmaWXJc3s/s400/DSC_0059.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPamB8W-vg2hdeoDsiAoriO0uESlc-kSxUc5Nshpn0STIsmsfiCz1AdxRy-3JGR7Po09kw2KmOKoUIpScsCVLmq95xbhfiV-C22XwvzxEvtmKzGCSt6x9w8Byxp4J6E3AGahyqGkyDxWY/s1600/DSC_0060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPamB8W-vg2hdeoDsiAoriO0uESlc-kSxUc5Nshpn0STIsmsfiCz1AdxRy-3JGR7Po09kw2KmOKoUIpScsCVLmq95xbhfiV-C22XwvzxEvtmKzGCSt6x9w8Byxp4J6E3AGahyqGkyDxWY/s400/DSC_0060.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-74758622217296313802015-10-18T20:44:00.001+02:002015-10-18T20:44:33.073+02:00Castagnaccio<span style="color: #783f04;">Il Castagnaccio è una torta a base di farina di castagne, fatta con pochi ingredienti, proprio perchè trattasi di un dolce povero. E' un dolce autunnale tipico della tradizione italiana, molto diffuso in diverse regioni.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Io ne ho fatte due versioni: uno più fedele alla ricetta base, l'altro un po' "arricchito".</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<i><span style="color: #783f04;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-250g di farina di castagne</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-375 ml di acqua</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-pinoli q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-un pizzico di sale</span></i><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #783f04;">Mescolare la farina con un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio. Aggiungere, a poco a poco, l'acqua, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio. Passare il composto attraverso un colino per eliminare eventuali grumi. Disporre la torta in una teglia unta e adagiarvi sopra i pinoli e il restante olio.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Cuocere a 200° per 25 minuti, finchè la superficie non avrà formato delle crepe.</span><br />
<br />
<span style="color: #783f04;">La ricetta originale prevede anche l'uvetta, io non l'ho messa.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Nella versione arricchita ho aggiunto un cucchiaio di zucchero di canna e 50g di cioccolato fondente tritato nell'impasto. Sulla superficie ho aggiunto anche delle noci.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotBzY5uezXQF0sDGm1sUam9MGLDrXOB800NMUIt9_Oeb7F8MHA_gLVeFBppEHAI1sb38CEfXT3JW3BUxh_Imwmv_-i5-xh8u35oMKDt2jsqGwZwMa3wXwVbymikIfUTGbm3F-bLofnkA/s1600/DSC_0045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotBzY5uezXQF0sDGm1sUam9MGLDrXOB800NMUIt9_Oeb7F8MHA_gLVeFBppEHAI1sb38CEfXT3JW3BUxh_Imwmv_-i5-xh8u35oMKDt2jsqGwZwMa3wXwVbymikIfUTGbm3F-bLofnkA/s400/DSC_0045.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9v8ALL1PUdaGe8w5TWnL3NOtw34jMstcERdBq20Juf-WYp3km5R5l0bbwfUZoh2zBS5W5W2FqnMX61iYeuwjUU1wMntBM25uYPSsk1RZZkT_7ftWk59cDbcQ9k90nWdZFTEgcRK3Pis/s1600/DSC_0046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9v8ALL1PUdaGe8w5TWnL3NOtw34jMstcERdBq20Juf-WYp3km5R5l0bbwfUZoh2zBS5W5W2FqnMX61iYeuwjUU1wMntBM25uYPSsk1RZZkT_7ftWk59cDbcQ9k90nWdZFTEgcRK3Pis/s400/DSC_0046.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIh_xpLnt3OHwYpJmezcuKt1B-9w16QoW6ZbtVxMCfeetM1qGPjE5p7jlzO5oJynnas11MrfxJyYOdY_aD6w7ey9j6ij0nPJHM6bjspNba5NOtnigRAgt2axYER2cVmzyjVsOTbi8FQzY/s1600/DSC_0047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIh_xpLnt3OHwYpJmezcuKt1B-9w16QoW6ZbtVxMCfeetM1qGPjE5p7jlzO5oJynnas11MrfxJyYOdY_aD6w7ey9j6ij0nPJHM6bjspNba5NOtnigRAgt2axYER2cVmzyjVsOTbi8FQzY/s400/DSC_0047.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj29cVg-shLI0S_v3IjMRcVxnudwX0Q6EPrFdPQM97N-M8tE1SretvRwNG0j1W-YOKDtW4wKE7Sj_slsEYeLeYqomFp_M7TvtZTVXdEFsG9zpryLQZyVcYOltg6kRbWuElGKEtd5mrAG0E/s1600/DSC_0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj29cVg-shLI0S_v3IjMRcVxnudwX0Q6EPrFdPQM97N-M8tE1SretvRwNG0j1W-YOKDtW4wKE7Sj_slsEYeLeYqomFp_M7TvtZTVXdEFsG9zpryLQZyVcYOltg6kRbWuElGKEtd5mrAG0E/s400/DSC_0050.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2rd0U3-cxWdZd3T9M3S6IJcKQN6IhV6euwNRemFm9AW7arKb3gJaCEZL-nhJxHn2oaUHzP4V0fKdfUFOf39VYONoqmyD-AcnYR3nnXQknci6ODNxDjcQ9JVNB1WWXjbTlGH6M5OocjM/s1600/DSC_0051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2rd0U3-cxWdZd3T9M3S6IJcKQN6IhV6euwNRemFm9AW7arKb3gJaCEZL-nhJxHn2oaUHzP4V0fKdfUFOf39VYONoqmyD-AcnYR3nnXQknci6ODNxDjcQ9JVNB1WWXjbTlGH6M5OocjM/s400/DSC_0051.jpg" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-65888500035918848512015-10-18T10:01:00.000+02:002015-10-18T20:45:36.268+02:00Ciambella al cacao con crema al latte<span style="color: purple;">Con l'inverno in arrivo, aumenta la voglia di sperimentare nuove torte, mescolare gli ingredienti di più ricette..</span><br />
<span style="color: purple;">Questa torta è molto simile alla torta al latte caldo di qualche settimana fa (<a href="http://www.folliedicioccolato1989.blogspot.it/2015/09/torta-soffice-al-latte-caldo.html">ricetta qui</a>), ho solo modificato alcuni ingredienti.</span><br />
<span style="color: purple;">La crema è semplicissima: una crema al latte che può essere aromatizzata a piacere, facilissima da fare e senza uova.</span><br />
<span style="color: purple;">Insomma, un dolce tutto a base di latte :)</span><br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><i><u>Ingredienti per la torta:</u></i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-120g latte fresco intero</i></span>
<span style="color: purple;"><i> </i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-60g burro</i></span>
<span style="color: purple;"><i> </i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-165g farina</i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-1 bustina di lievito</i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-165g zucchero</i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-2 uova</i></span>
<span style="color: purple;"><i> </i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-2 cucchiai di cacao</i></span>
<span style="color: purple;"><i> </i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-1 pizzico di sale</i></span><br />
<br />
<i><u><span style="color: purple;">Ingredienti per la crema:</span></u></i><br />
<span style="color: purple;"><i>-500ml di latte fresco intero</i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-50g di farina 00 (o fecola)</i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-3-4 cucchiai di zucchero semolato </i></span><br />
<br />
<u><span style="color: purple;"><i>Per decorare:</i></span></u><br />
<span style="color: purple;"><i>-50g di cioccolato fondente</i></span><br />
<span style="color: purple;"><i>-confettini colorati </i></span><br />
<br />
<span style="color: magenta;"><span style="color: purple;">Preparazione:<i><br />
</i>Montare le uova per circa 2-3 minuti con
lo sbattitore elettrico alla massima velocità. Aggiungere gradualmente
lo zucchero e continuare a montare per circa 10 minuti, sempre a
velocità alta (questo passaggio è fondamentale). Il composto ottenuto
deve risultare molto spumoso, in modo che la torta lieviti perfettamente
in cottura.<br />
Setacciare farina, lievito, cacao e
sale, aggiungere il tutto alle uova e mescolare delicatamente con una
spatola dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.<br />
Scaldare il latte in un pentolino insieme
al burro, finchè il burro non è completamente
sciolto. Non appena il latte arriva quasi a bollore, versarlo
delicatamente e un po' alla volta all'impasto. Mescolare con la spatola
fino a incorporare completamente il latte.<br />
Versare in uno stampo foderato con carta forno e cuocere a 175° per circa 30 minuti.</span></span><br />
<span style="color: magenta;"><span style="color: purple;">Una volta pronta, sformare la torta e farla raffreddare. Nel frattempo, preparare la crema versando il latte in una casseruola, metterlo sul fuoco a fiamma bassa. Aggiungere la farina setacciata (attenzione ai grumi) e lo zucchero. Mescolare sempre nello stesso verso finchè la crema si addensa (circa 15-20 minuti). Non fatela raffreddare molto perchè si solidifica parecchio: farcire la torta quando la crema è ancora un po' tiepida.</span></span><br />
<span style="color: magenta;"><span style="color: purple;">Infine, decorare con cioccolato fuso e confettini di zucchero. </span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMZVeHoHD_AmgsskvwYh_QbctF_HFZrTKiT2bHlAK2Jkgr0MxE5R1P8EFoWlr9xdWRoPF5-EAcIOeKxnIfnFJGg97fel9o5pPUmX7sNmNGBSzrqbcB6HktrkzMNByKTNowiNS_C-hf9I/s1600/Ciambella+al+cacao+con+crema+al+latte3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMZVeHoHD_AmgsskvwYh_QbctF_HFZrTKiT2bHlAK2Jkgr0MxE5R1P8EFoWlr9xdWRoPF5-EAcIOeKxnIfnFJGg97fel9o5pPUmX7sNmNGBSzrqbcB6HktrkzMNByKTNowiNS_C-hf9I/s400/Ciambella+al+cacao+con+crema+al+latte3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDGfo7Vbetd30yUHvr1gbLrWayVxmgdNRCgFG3tlT5p48-g4UVI6bSzSSPLo7mbanmTAYspgEhe0llzgk37jre6ocJQU2gj3ynW63ghbX7FAxop2TqXqzk5Q2yfYroB0ZsYLsfZP7Rj8/s1600/Ciambella+al+cacao+con+crema+al+latte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDGfo7Vbetd30yUHvr1gbLrWayVxmgdNRCgFG3tlT5p48-g4UVI6bSzSSPLo7mbanmTAYspgEhe0llzgk37jre6ocJQU2gj3ynW63ghbX7FAxop2TqXqzk5Q2yfYroB0ZsYLsfZP7Rj8/s400/Ciambella+al+cacao+con+crema+al+latte.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-66393272010999685592015-10-17T15:11:00.000+02:002015-10-17T15:11:22.626+02:00Tarte Tatin<span style="color: #b45f06;">Questo è un dolce perfetto per chi ama la torta di mele e la cannella.</span><br />
<span style="color: #b45f06;">La Tarte Tatin è una torta di mele tipica francese, un po' particolare perchè bisogna farla cuocere capovolta: le mele vengono fatte caramellare in burro e zucchero sul fondo della tortiera e vengono ricoperte da una pasta brisée. Una volta cotta, bisogna capovolgerla delicatamente. Essendo una torta dolcissima, grazie allo zucchero e al burro, la pasta brisée non ha bisogno di molto zucchero.</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Si sentono moltissimo la cannella e il profumo del limone.</span><br />
<span style="color: #b45f06;"><br /></span>
<i><span style="color: #b45f06;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-1kg di mele</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-200g di farina 00</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-170g di burro</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-125g di zucchero</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-mezzo bicchiere d'acqua</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-un pizzico di sale</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-un cucchiaino di cannella in polvere</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">-scorza grattuggiata di un limone</span></i><br />
<span style="color: #b45f06;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06;">Ptreparazione:</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Impastare la farina con 100g di burro, un cucchiaino di zucchero, l'acqua e il pizzico di sale. </span><br />
<span style="color: #b45f06;">Lavorare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Con il calore delle mani, il burro si ammorbidisce, incorporandosi al resto degli ingredienti. Se il composto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungere un po' di farina.</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per mezz'oretta.</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Nel frattempo, sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine. </span><br />
<span style="color: #b45f06;">Ricoprire con carta forno una tortiera apribile, sul fondo disporre il restante zucchero, precedentemente mescolato alla cannella e alla scorza di limone. Aggiungere il restante burro (70g) a fiocchetti e adagiare le mele senza lasciare spazi liberi (io ho tagliato le mele a fettine sottili e ho fatto due strati).</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Stendere la pasta fino a formare un cerchio, adagiarlo sopra la base di mele e chiudere tutti i bordi.</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Cuocere a 180° per 30-35 minuti. Sformare la torta e, una volta intiepidita, capovolgerla delicatamente su un piatto o su una teglia da portata (attenzione a questo passaggio: lo zucchero caramellato sul fondo potrebbe risultare un po' liquido).</span><br />
<span style="color: #b45f06;">La torta si serve tiepida per essere gustata al meglio, a piacere si può spolverizzare con un po' di cannella.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH1xcO8Z6i1f1wciHvvdN0TbTL4ma48LhQU3kapVjlQiv3Ll0MrkYzvDqIWXxMdk1tOI9HFfeHjlPh55s6VPdz0Gq90ji1EJeLBmiZB0OzdhrTF8kA-lUPwTLCXeivRt8GGfG4347KvjI/s1600/Tarte+Tatin2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH1xcO8Z6i1f1wciHvvdN0TbTL4ma48LhQU3kapVjlQiv3Ll0MrkYzvDqIWXxMdk1tOI9HFfeHjlPh55s6VPdz0Gq90ji1EJeLBmiZB0OzdhrTF8kA-lUPwTLCXeivRt8GGfG4347KvjI/s400/Tarte+Tatin2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPo8Pq1dYmLJ3P48uFj2LXPvvaL2dWHrCXP4HnNXn2-EBXdOfFUP9g_HjXj0S-XIGzMeM_t5aUXHQ7SHy0rt7-ihwrOjOb7y8xERITPbJhSx4eakFHvxfMS06EAUpODNjztEfCia5Uxw/s1600/Tarte+Tatin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPo8Pq1dYmLJ3P48uFj2LXPvvaL2dWHrCXP4HnNXn2-EBXdOfFUP9g_HjXj0S-XIGzMeM_t5aUXHQ7SHy0rt7-ihwrOjOb7y8xERITPbJhSx4eakFHvxfMS06EAUpODNjztEfCia5Uxw/s400/Tarte+Tatin.jpg" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-37659601080441203352015-10-07T20:00:00.000+02:002015-10-07T20:00:00.581+02:00Finocchi gratinati al forno<span style="color: blue;">Ecco un'idea ottima per rendere i finocchi più golosi. Ricettina da fare in inverno, al forno, a base di verdure e besciamella.</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<i><span style="color: blue;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: blue;">-6 finocchi medi</span></i><br />
<i><span style="color: blue;">-500ml di besciamella</span></i><br />
<i><span style="color: blue;">-erba cipollina</span></i><br />
<i><span style="color: blue;">-sale e pepe</span></i><br />
<i><span style="color: blue;">-pangrattato</span></i><br />
<i><span style="color: blue;">-formaggio grattuggiato</span></i><br />
<span style="color: blue;"><i>-burro </i></span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: blue;">Lavare i finocchi, aliminare le foglie esterne più dure e la parte sotto. Tagliarli in 4 parti e cuocerli in acqua bollente per circa 10 minuti. </span><br />
<span style="color: blue;">Scolare i finocchi e farli saltare in padella con del burro fuso per altri 10 minuti.</span><br />
<span style="color: blue;">Disporre i finocchi in una teglia ricoperta con carta forno e versarvi sopra la besciamella precedentemente mescolata con sale, pepe e erba cipollina.</span><br />
<span style="color: blue;">Spolverizzare con del pangrattato, formaggio grattuggiato e infornare per mezz'oretta a 180° (finchè la parte superiore non sarà gratinata).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUnz-xveGfAsHac_scbk8o0WjK5fmfZZNwlwHqHbio6N5H6pjKPFP1dP3132zIYW_HKhlYUY4v-XBNefrAYlvgfdiZ7iBvCh2vQRWmUX5jAtouKe74iwD6DwmtIElyyKL-xI0B2Z7xGI/s1600/DSC_0048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUnz-xveGfAsHac_scbk8o0WjK5fmfZZNwlwHqHbio6N5H6pjKPFP1dP3132zIYW_HKhlYUY4v-XBNefrAYlvgfdiZ7iBvCh2vQRWmUX5jAtouKe74iwD6DwmtIElyyKL-xI0B2Z7xGI/s400/DSC_0048.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyovdURqQ6y-2_5edu0H7i_HQ09nCluMryC6TxrOeJbalWhJPotnryEqtqkprBK_XXX0jvvP_Nd1OQ6a_A5qnPb4cx2pIQvdP3WhHYNBKIisQSMyvSObi8t9S9FADuG6H5gGdKzqEAAbQ/s1600/DSC_0049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyovdURqQ6y-2_5edu0H7i_HQ09nCluMryC6TxrOeJbalWhJPotnryEqtqkprBK_XXX0jvvP_Nd1OQ6a_A5qnPb4cx2pIQvdP3WhHYNBKIisQSMyvSObi8t9S9FADuG6H5gGdKzqEAAbQ/s400/DSC_0049.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-19771454117059080252015-10-05T20:00:00.000+02:002015-10-05T20:00:04.178+02:00Pancakes alla ricotta - il brunch della domenica<span style="color: #783f04;">Domenica ho deciso di sperimentare il brunch all'inglese che avevo assaggiato a Londra.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Ho preparato i pancakes alla ricotta e li abbiamo mangiati insieme al bacon croccante e sciroppo d'acero.</span><br />
<span style="color: #783f04;">I pancakes sono molto simili alle crepes ma hanno uno spessore più consistente. Ne esistono molte varianti e si mangiano anche accompagnati da marmellata, burro d'arachidi, frutta fresca o panna.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Sono un po' pesanti ma davvero golosissimi...</span><br />
<br />
<i><span style="color: #783f04;">Ingredienti (per circa 20 pancakes con diametro 5-6 cm):</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-180g di farina</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-2 cucchiai di zucchero</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-2 cucchiaini di lievito in polvere</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-1 pizzico di sale</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">3 uova</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-250ml di latte</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-125g di ricotta fresca</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">-burro per la cottura</span></i><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #783f04;">Setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero. Amalgamare il latte con i tuorli e aggiungerli agli ingredienti secchi.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Aggiungere al composto la ricotta e amalgamare bene eliminando tutti i grumi (io ho passato il composto attraverso un colino).</span><br />
<span style="color: #783f04;">In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente all'impasto.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Cuocere i pancakes in una padella abbastanza grande unta con del burro, a fuoco medio. Utilizzare un mestolino per adagiare l'impasto nella padella e cuocere due minuti per lato.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Servire caldi.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4xRS5HdH6h6ubiSxUzvC_hKOWiNA7UMTwVxjMDhAG-4I56Gt2lN1Pw5bUGqMQOxbjq5gdyQnBQJpvXnNTmRSHBZoxGx_s_XDMSmfq64TdVF7EbCz_VURDqmvtcNc4lqNV_hD2ZbuqHY/s1600/DSC_0063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4xRS5HdH6h6ubiSxUzvC_hKOWiNA7UMTwVxjMDhAG-4I56Gt2lN1Pw5bUGqMQOxbjq5gdyQnBQJpvXnNTmRSHBZoxGx_s_XDMSmfq64TdVF7EbCz_VURDqmvtcNc4lqNV_hD2ZbuqHY/s400/DSC_0063.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3C7HmdZ72CJIWbx55_rxcrHBKFigc5ALBm3eoHH_ssroUQ4BGu7vYzYNM1worqxv0kIwE2bzUqymytC0uD5ZUHunBJhiWizBu5UYF0LD1-NRAXnRoSOIAsjqRYA7Q1p9WohG3xlqq8w/s1600/DSC_0066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3C7HmdZ72CJIWbx55_rxcrHBKFigc5ALBm3eoHH_ssroUQ4BGu7vYzYNM1worqxv0kIwE2bzUqymytC0uD5ZUHunBJhiWizBu5UYF0LD1-NRAXnRoSOIAsjqRYA7Q1p9WohG3xlqq8w/s400/DSC_0066.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfmlA7UbU24ZPyFEq73p2DY9dR3VuUycmT_7vDevpnkDwfRmSkiCahArufrYeVv2OvSCvS2rJdxp9NjDRlIiLOfXlZ3L0Hh3uKQ0DNQ83O7BohyO1rmEgyklBtaQLvKmRXng3ORTqVZU/s1600/IMG-20151004-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfmlA7UbU24ZPyFEq73p2DY9dR3VuUycmT_7vDevpnkDwfRmSkiCahArufrYeVv2OvSCvS2rJdxp9NjDRlIiLOfXlZ3L0Hh3uKQ0DNQ83O7BohyO1rmEgyklBtaQLvKmRXng3ORTqVZU/s400/IMG-20151004-WA0000.jpg" width="225" /></a></div>
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;"> </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-62524303777300252352015-10-04T12:54:00.003+02:002015-10-04T12:54:59.729+02:00Dessert alle pere&cioccolato<span style="color: #990000;">Se avete poco tempo per preparare un dolcetto e pochi ingredienti in casa.. questo è il dolce giusto per voi..</span><br />
<span style="color: #990000;">Facilissimo e davvero veloce.</span><br />
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #990000;">Ingredienti (per 6 porzioni):</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-6 pere mature</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-4 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna ma anche quello bianco va benissimo)</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-un cucchiaio di rum</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-9 savoiardi</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-100g di cioccolato fondente</span></i><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #990000;">Sbucciare e tagliare le pere a fettine sottili o a quadratini, adagiarle in una padella capiente e aggiungere rum e zucchero. Far caramellare le pere per circa 5 minuti dall'ebollizione.</span><br />
<span style="color: #990000;">Intanto, predisporre i savoiardi a pezzetti sul fondo delle coppette (io li ho spezzati a metà e ho messo 3 pezzi per ogni coppetta).</span><br />
<span style="color: #990000;">Una volta caramellate, versare il succo delle pere nelle coppette e poi a cucchiaiate le pere stesse.</span><br />
<span style="color: #990000;">Aggiungere alle coppette il cioccolato fondente grattuggiato o tagliato al coltello, in modo che si sciolga sulle pere ancora calde.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuE269pa8tGu3eI9HFsD9O07l1PeTnSjzOnX_58dYYW0MzMwWS4OOnbAOHIQMrPbGYx_pqE5btuQNY6pwnaYzFVbXOp8yT49Ke25vk6pndGOeR9AKE91LZl4oUIJz_m3FY-aYSaojtDu0/s1600/DSC_0058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuE269pa8tGu3eI9HFsD9O07l1PeTnSjzOnX_58dYYW0MzMwWS4OOnbAOHIQMrPbGYx_pqE5btuQNY6pwnaYzFVbXOp8yT49Ke25vk6pndGOeR9AKE91LZl4oUIJz_m3FY-aYSaojtDu0/s400/DSC_0058.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tJx3H-dU6d9_QZxI6RcnJwe8KQHzOc5CmK4zUQCmi5eF63Cq7ZH_52vU25uk8Z-BQFsDydjrBFXt7_yode9a2VZDtThHUrzbCug5YW3hfF8qfzMxyVkrmc4caDF-hvpoo3K4R28EHn4/s1600/DSC_0060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tJx3H-dU6d9_QZxI6RcnJwe8KQHzOc5CmK4zUQCmi5eF63Cq7ZH_52vU25uk8Z-BQFsDydjrBFXt7_yode9a2VZDtThHUrzbCug5YW3hfF8qfzMxyVkrmc4caDF-hvpoo3K4R28EHn4/s400/DSC_0060.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-82675808397990721492015-09-29T21:37:00.000+02:002015-09-29T21:37:00.374+02:00Torta soffice al latte caldo<span style="color: magenta;">Lo scorso week-end ho sperimentato questa buonissima torta e mi ha davvero sorpreso. </span><br />
<span style="color: magenta;">La consiglio da gustare a colazione: è morbidissima e molto soffice.</span><br />
<span style="color: magenta;">E' buona anche farcita con crema pasticcera o crema al cioccolato ma, secondo me, è ottima anche così, profumatissima e solamente spolverizzata con zucchero a velo.</span><br />
<span style="color: magenta;"><br /></span>
<span style="color: magenta;"><i>Ingredienti:</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-120g latte fresco intero</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-60g burro</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-165g farina</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-1 bustina di lievito</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-165g zucchero</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-3 uova</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-1 bustina di vanillina</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-1 fialetta di aroma alla vaniglia</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-1 pizzico di sale</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><i>-zucchero a velo q.b.</i></span><br />
<span style="color: magenta;"><br /></span>
<span style="color: magenta;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: magenta;">Montare le uova per circa 2-3 minuti con lo sbattitore elettrico alla massima velocità. Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a montare per circa 10 minuti, sempre a velocità alta (questo passaggio è fondamentale). Il composto ottenuto deve risultare molto spumoso, in modo che la torta lieviti perfettamente in cottura.</span><br />
<span style="color: magenta;">Setacciare farina, lievito, vanillina e sale, aggiungere il tutto alle uova e mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.</span><br />
<span style="color: magenta;">Scaldare il latte in un pentolino, insieme al burro e all'aroma di vaniglia, finchè il burro non è completamente sciolto. Nonappena il latte arriva quasi a bollore, versarlo delicatamente e un po' alla volta all'impasto. Mescolare con la spatola fino a incorporare completamente il latte.</span><br />
<span style="color: magenta;">Versare in uno stampo foderato con carta forno e cuocere a 175° per circa 30 minuti.</span><br />
<span style="color: magenta;">Una volta fredda, sformare la torta e spolverizzare con zucchero a velo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh000pCkfbN3dtFLFTSzB9J9DH_V2itMrQDLS182foTASvvyJvzLc3FPr0hfC4QmVKP-jqSDOB-jCDNpklbkmFBOPvu7XGKg0JLIehVmPdHA-F8-YjlVL5bVhFi38uA4lVHGPbJh4rlP-o/s1600/DSC_0036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh000pCkfbN3dtFLFTSzB9J9DH_V2itMrQDLS182foTASvvyJvzLc3FPr0hfC4QmVKP-jqSDOB-jCDNpklbkmFBOPvu7XGKg0JLIehVmPdHA-F8-YjlVL5bVhFi38uA4lVHGPbJh4rlP-o/s400/DSC_0036.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunBPHz0JvpRKoG6srGeCKRbQBypQUrqrjOb33KFVQeACHwvp39d8046mdu9PR4kGJD64N5GcGyLacVxmSIOs3Mzmh_GF_HkiPljjP9qObAfsKBmIHk81MRX9GiyVKk0C1ZunnpACPOc0/s1600/DSC_0037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunBPHz0JvpRKoG6srGeCKRbQBypQUrqrjOb33KFVQeACHwvp39d8046mdu9PR4kGJD64N5GcGyLacVxmSIOs3Mzmh_GF_HkiPljjP9qObAfsKBmIHk81MRX9GiyVKk0C1ZunnpACPOc0/s400/DSC_0037.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-57333605886315381372015-09-28T21:35:00.000+02:002015-09-28T21:35:00.444+02:00Tortino speziato di zucchine<span style="color: #274e13;">Sempre una ricetta con verdure e da fare al forno... stavolta utilizziamo le zucchine! E' un tortino abbastanza morbido, da servire caldo. Fa da piatto unico, essendo molto "ricco".</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<i><span style="color: #274e13;">Ingredienti (per circa 8 porzioni):</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-una grossa zucchina</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-3 patate medie</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-5-6 cucchiai di pangrattato</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-erba cipollina</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-curry</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-paprika</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-2 uova</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-un cucchiaio di formaggio grattuggiato</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">-una sottiletta oppure qualche cubetto di fontina</span></i><br />
<span style="color: #274e13;"><i>-sale e pepe q.b. </i></span><br />
<br />
<span style="color: #274e13;">Preparazione: </span><br />
<span style="color: #274e13;">Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, pelare le patate e ridurle a cubetti molto piccoli. Cuocere le patate in acqua bollente salata e, dopo circa 5 minuti, aggiungere le zucchine.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Una volta cotte, scolare le verdure e tritarle con il mini-pimer fino ad ottenere una crema. Versare il composto in una ciotola, aggiustare di sale e pepe e aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti (utilizzare le spezie a proprio piacimento).</span><br />
<span style="color: #274e13;">Disporre il composto in una teglia e infornare a 180° per circa mezz'oretta.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFumo5s6AIB6suYHx963dBphCHr3O8ZmgtkFK9evNbBFx5Ho9wVZCPOCpS6L7nW2RZqnjrFK-3P1S-PrCuzuQqDvDX-Xm-EZVLf_xOt7nscgVPRlxgsfzhMUN55Hs0IeRnXl4gvy3WBfI/s1600/DSC_0038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFumo5s6AIB6suYHx963dBphCHr3O8ZmgtkFK9evNbBFx5Ho9wVZCPOCpS6L7nW2RZqnjrFK-3P1S-PrCuzuQqDvDX-Xm-EZVLf_xOt7nscgVPRlxgsfzhMUN55Hs0IeRnXl4gvy3WBfI/s400/DSC_0038.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9DZBu441BnShl3icgjlnhIcm3ABIuH3qsxavTbFcHzuXZb2T20XZeH8WmC46RDEH9ASmAjGnolxbQmv4e_ssUGLZ8O8FRL5rEFH5Yv6m04InMF-lNSehMEMtY52LFaSjcGCqu4RBAb0/s1600/DSC_0039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9DZBu441BnShl3icgjlnhIcm3ABIuH3qsxavTbFcHzuXZb2T20XZeH8WmC46RDEH9ASmAjGnolxbQmv4e_ssUGLZ8O8FRL5rEFH5Yv6m04InMF-lNSehMEMtY52LFaSjcGCqu4RBAb0/s400/DSC_0039.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-76684998807787727352015-09-27T12:05:00.003+02:002015-09-27T21:36:51.946+02:00Pomodori ripieni al forno<span style="color: #990000;">Buongiorno e buona domenica!!!</span><br />
<span style="color: #990000;">Ecco una ricettina facile facile, nella quale ci si può sbizzarrire nella farcitura!</span><br />
<span style="color: #990000;">Con l'arrivo dell'autunno è meno difficoltoso accendere il forno e sto sperimentando un po' di piatti da infornare e gustare... Questa è molto veloce e il risultato è ottimo!</span><br />
<span style="color: #990000;">Le quantità variano a seconda di quati pomodori si vogliono fare e a seconda della grandezza. Io ho usato 5 pomodori medi.</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<i><span style="color: #990000;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-pomodori medi o grandi</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-pangrattato</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-qualche mazzetto di prezzemolo tritato</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-parmigiano grattuggiato</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-sale e pepe q.b.</span></i><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #990000;">Tagliare a metà i pomodori e scavarli all'interno. Ridurre a cubetti la polpa e mescolarla con gli altri ingredienti. Riempire i pomodori pressando bene la farcitura.</span><br />
<span style="color: #990000;">Disporre i pomodori in una teglia foderata con carta forno e infornare a 150° per circa 15-20 minuti o finchè non saranno ben gratinati.</span><br />
<span style="color: #990000;">Servire caldi.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiItFo0vdlKQ92s7S7cVzp6efOsM-FrpOyTcs232ez_U7p5aJlrEZjlYlphIePAn4RPp305pjWLbLYgHxshodMfNrNSGvEQjGEQpGaTNIVC09vAxyWgVLfuCl8-0W9KAIMW56SUnp7xunw/s1600/pomodori+ripieni2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiItFo0vdlKQ92s7S7cVzp6efOsM-FrpOyTcs232ez_U7p5aJlrEZjlYlphIePAn4RPp305pjWLbLYgHxshodMfNrNSGvEQjGEQpGaTNIVC09vAxyWgVLfuCl8-0W9KAIMW56SUnp7xunw/s400/pomodori+ripieni2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-41455072659091384532015-08-27T20:00:00.000+02:002015-08-27T20:00:00.658+02:00Nachos messicani<span style="color: #660000;">Ecco un piatto semplicissimo e super gustoso.. da fare al forno in dieci minuti...!!</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<i><span style="color: #660000;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #660000;">-una confezione di nachos</span></i><br />
<i><span style="color: #660000;">-3 pomodori</span></i><br />
<i><span style="color: #660000;">-cipolla q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #660000;">-200g di fontina</span></i><br />
<i><span style="color: #660000;">-formaggio cheddar a fette</span></i><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #660000;">Disporre i nachos su una teglia ricoperta da carta forno. Aggiungere il formaggio a cubetti, i pomodori tagliati a pezzettini, la cipolla e il cheddar a fette.</span><br />
<span style="color: #660000;">Passare in forno a 180° per 10 minuti e servire caldi.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCH_TtxjghA-Qs6CF8C94FRHeWJks_UbL-Fb_qZXiWFWirzqihI1SJvMiFkp_-ELT5rVaLdtOzsHmdo3mIXzOdeusnsiKPXvb9HiEnkNalYW3DNlDITVvPIwtGaSTIXpU1Yib67hAWVTQ/s1600/nachos+messicani+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCH_TtxjghA-Qs6CF8C94FRHeWJks_UbL-Fb_qZXiWFWirzqihI1SJvMiFkp_-ELT5rVaLdtOzsHmdo3mIXzOdeusnsiKPXvb9HiEnkNalYW3DNlDITVvPIwtGaSTIXpU1Yib67hAWVTQ/s400/nachos+messicani+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOFX0-goHx9R1vOcZxMR3RqrmUn3zxBqgIcFUXALnYiG-SBm5nXCx7JOMW0cDlhNSUIA5L5qi9B6EbjvB9HjHQoE8jzxj2rYSTnJou0nzhjQqKeUsIyg4edV-TQmJMT4nTq2KY3YG-B-Q/s1600/nachos+messicani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOFX0-goHx9R1vOcZxMR3RqrmUn3zxBqgIcFUXALnYiG-SBm5nXCx7JOMW0cDlhNSUIA5L5qi9B6EbjvB9HjHQoE8jzxj2rYSTnJou0nzhjQqKeUsIyg4edV-TQmJMT4nTq2KY3YG-B-Q/s400/nachos+messicani.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-57396697379655417222015-08-26T18:57:00.000+02:002015-08-26T18:57:00.915+02:00Cheesecake mascarpone e cioccolato<i><span style="color: #741b47;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-500g di mascarpone</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-190g di biscotti secchi</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-80g di burro</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-2 uova</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-200g di cioccolato fondente</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-2 cucchiai di cacao amaro</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-110g di zucchero</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-200ml di panna fresca</span></i><br />
<span style="color: #741b47;"><br /></span>
<span style="color: #741b47;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #741b47;">Tritare finemente i biscotti secchi, unirli al burro fuso e disporre il composto in una teglia rotonda a cerniera ricoperta da carta forno. Far riposare il composto in frigorifero finchè sarà ben freddo.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Nel frattempo, sbattere leggermente con la frusta a mano le uova con il cacao setacciato e lo zucchero e incorporare delicatamente 125ml di panna e il mascarpone, facendo attenzione a non formare grumi. </span><br />
<span style="color: #741b47;">Versare il composto sopra il fondo biscottato e cuocere a 170° per circa 50 minuti.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Far intiepidire la torta e ricoprirla con una glassa ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente con la restante panna.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Decorare a piacere a far raffreddare bene in frigorifero.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyzwD8ECErz7v611CeHBTvAeGkMC1_ErHbrxWQ7A2lI7cc9AxEanUDAvNj7bkvcxUHgGsTQXWV3AmaCPw_o8576Eu9lvB9C955Vr1fNiRMdyXkvtvXgLscImv1-x_GGq2jyst1Xw6efQ/s1600/Cheesecake+mascarpone+e+cioccolato+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyzwD8ECErz7v611CeHBTvAeGkMC1_ErHbrxWQ7A2lI7cc9AxEanUDAvNj7bkvcxUHgGsTQXWV3AmaCPw_o8576Eu9lvB9C955Vr1fNiRMdyXkvtvXgLscImv1-x_GGq2jyst1Xw6efQ/s400/Cheesecake+mascarpone+e+cioccolato+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-42665002955010902022015-08-24T21:30:00.000+02:002015-08-24T21:30:00.415+02:00Brioche salate e crocchette di melanzane<span style="color: #cc0000;">Queste sono due ricette facilissime e veloci, da servire come apertivo o antipasto.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;"><u>BRIOCHE SALATE</u></span><br />
<i><span style="color: #cc0000;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-un rotolo di pasta sfoglia rotondo</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-un uovo</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-semi di sesamo</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-semi di papavero</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">- farcitura a piacere (affettati, formaggi, acciughe, patè di olive...)</span></i><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Taliare la pasta sfoglia in 8 spicchi della stessa dimensione. Farcire gli spicchi a piacimento e arrotolarli fino a formare delle piccole brioche. Sigillare bene i bordi, spennellare con un uovo sbattuto e disporre i semi di sesamo e di papavero. </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Cuocere a 180° per circa 20 minuti.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><u>CROCCHETTE DI MELANZANE</u></span><br />
<i><span style="color: #cc0000;"> Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-3 melanzane</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-5 patate medie</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-pangrattato q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-farina q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-2 uova sbattute</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-sale</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-paprika</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">-curry</span></i><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">Preparazione;</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Lavare, sbucciare e tagliare a dadini patate e melanzane. Lessarle in acqua salata finchè non diventano morbide e frullarle insieme con il mini pimer. Unire un pizzico di sale e un po' di farina, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo molle. Aggiungere paprika e curry a piacimento.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Formare delle palline e passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Disporre le crocchette su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere a 180° per mezz'oretta, girandole a metà cottura.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_jopLTOtXC7Sz-8AG8jBXAPmqfWbi4RJbPOpRQfmLtSncIfG7xq-u__pozPhFiYbPS_YtECdo8rXl-7p2u70TPKx-NCX258EgWrjPWaHgnc_PZZ8JzVhx0MsDg5yKhEkm7jP77G1A5E/s1600/brioche+salate+e+crocchette+di+melanzane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_jopLTOtXC7Sz-8AG8jBXAPmqfWbi4RJbPOpRQfmLtSncIfG7xq-u__pozPhFiYbPS_YtECdo8rXl-7p2u70TPKx-NCX258EgWrjPWaHgnc_PZZ8JzVhx0MsDg5yKhEkm7jP77G1A5E/s400/brioche+salate+e+crocchette+di+melanzane.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-67914780928237212412015-08-23T16:27:00.002+02:002015-08-23T16:27:39.871+02:00Bagels<span style="color: #783f04;">Il <i>Bagel </i>è un tipo di pane a pasta lievitata, ha la forma di un anello e ha la particolare caratteristica di essere prima leggermente bollito e poi cotto in forno. </span><br />
<span style="color: #783f04;">I bagels sono molto famosi negli Stati Uniti ma sono originari della Polonia, nel lontano inizio 1600; la loro particolare forma ad anello simboleggia il ciclo della vita e rappresentano un augurio di buona sorte.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Ho voluto sperimentare questi particolari panini, sono molto facili da fare e possono essere farciti a piacimento. Ecco la ricetta.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;"><i>Ingredienti:</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-750g farina Manitoba</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-1 bustina di lievito per torte salate</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-3 cucchiai di sale</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-395 ml di acqua tiepida</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-3 cucchiai di zucchero di canna sciolto con un goccio di acqua</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-2 cucchiai di olio d'oliva</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-3 litri di acqua per bollire</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-1 cucchiaio di fecola di patate</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-semi di sesamo</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>-semi di papavero </i></span><br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #783f04;">Mescolare in una ciotola farina, lievito e un cucchiaio di sale. In un'altra ciotola sbattere l'acqua tiepida con 2 cucchiai di zucchero di canna sciolto e l'olio d'oliva.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Unire gli ingredienti e impastare energicamente per 12 minuti fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Dividere l'impasto in 12 palline, stenderle con le mani come a formare una salsiccia e unire le estremità formando dei cerchi.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Spolverare i bagels con un po' di farina, disporli in una teglia e coprire con della pellicola trasparente.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Far riposare per circa un'ora.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Diluire la fecola nell'acqua fredda e versarla in una pentola grande unendo anche 2 cucchiai di sale e un cucchiaio di zucchero di canna sciolto.</span><br />
<span style="color: #783f04;">Portare ad ebollizione e abbassare la fiamma. Immergere 3-4 ciambelle alla volta, girandole dopo un minuto. Scolare i bagels dopo altri 30 secondi. Cospargere di semi di sesamo o di papavero e infornare a 210° per circa 20-25 minuti.</span><br />
<span style="color: #783f04;"> Farcire a piacimento e servire.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Zu6Yx8UphhuZ4b1_BF04P7c0TjRtqEELiieGh3d-FBDo9ea4IJr9blryGkj4bV3QE_C4FLYdHOT9fMsteyNbDj542Mcl4aYNjFTQVsC5GFd8ai1o-nB-7ZkfO9w_olhbJ6mI2_Yt7tg/s1600/bagels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Zu6Yx8UphhuZ4b1_BF04P7c0TjRtqEELiieGh3d-FBDo9ea4IJr9blryGkj4bV3QE_C4FLYdHOT9fMsteyNbDj542Mcl4aYNjFTQVsC5GFd8ai1o-nB-7ZkfO9w_olhbJ6mI2_Yt7tg/s200/bagels.jpg" width="153" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy0WCP53GNlsYUQBEwxhG2UtVA_CNbur5Gr-EuWeltEHPm0H0Z_4GKE7pvXCYwFtFDEsUIYotbuJiyejwnuWLXWKadfT-FkkmSg1HNOYx26lwRGUmawpKtU9zIyWAMCPzUt0wZchD00v0/s1600/bagels+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy0WCP53GNlsYUQBEwxhG2UtVA_CNbur5Gr-EuWeltEHPm0H0Z_4GKE7pvXCYwFtFDEsUIYotbuJiyejwnuWLXWKadfT-FkkmSg1HNOYx26lwRGUmawpKtU9zIyWAMCPzUt0wZchD00v0/s200/bagels+%25282%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1loGFzrCL7Jb6H9SloJkNPbjdZdmK_GouoW6yESU2hwTsXrIiuIvkIMFBNLx9z-UClpU1f_xUv-i28chlhHAtZ9aufaOgBGBvWvIvXxrxx8a-bR8LXpqmcnOgjc6ANIFJb1z12qsFlo/s1600/bagels+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1loGFzrCL7Jb6H9SloJkNPbjdZdmK_GouoW6yESU2hwTsXrIiuIvkIMFBNLx9z-UClpU1f_xUv-i28chlhHAtZ9aufaOgBGBvWvIvXxrxx8a-bR8LXpqmcnOgjc6ANIFJb1z12qsFlo/s400/bagels+%25283%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1loGFzrCL7Jb6H9SloJkNPbjdZdmK_GouoW6yESU2hwTsXrIiuIvkIMFBNLx9z-UClpU1f_xUv-i28chlhHAtZ9aufaOgBGBvWvIvXxrxx8a-bR8LXpqmcnOgjc6ANIFJb1z12qsFlo/s1600/bagels+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39Q7YT5Wi47_gk7gfgBlbyyyo2bxXOikyDnDRJFpWVw5NogWYcYwQGMJnblWmKjeo2f2e_VJ5ZqRd3gmC307PJTQyGa49UEaCMMpaz0NiENyHnwTXNZvsYFtAdzuTzrSOA24aGap65d4/s1600/bagels+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39Q7YT5Wi47_gk7gfgBlbyyyo2bxXOikyDnDRJFpWVw5NogWYcYwQGMJnblWmKjeo2f2e_VJ5ZqRd3gmC307PJTQyGa49UEaCMMpaz0NiENyHnwTXNZvsYFtAdzuTzrSOA24aGap65d4/s400/bagels+%25286%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBBGUNzWEbH_aZcZGhGE6mNmSfwcVPvSyoAaQwaLgjl6G6jt3ySC54Uelej1qqhTrkx9f1yrXer_m5Av4sQtfpubt31-OHxyn7Oka-X3FBQhv9Rdt88ewrH0VsSMlK9RiKC5s31xlsso/s1600/bagels+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-329411112353120232015-03-12T11:00:00.000+01:002015-03-12T11:00:03.840+01:00Tortino di polenta taragna<span style="color: #741b47;">Ecco la ricetta di un tortino da fare al forno, che potete farcire come più vi piace o a seconda degli ingredienti che avete in frigorifero..</span><br />
<span style="color: #741b47;"><br /></span>
<i><span style="color: #741b47;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-250g di farina per polenta taragna istantanea</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-1 busta di preparato per purè</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-1 zucchina grande</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-3-4 fettine di prosciutto cotto</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-125g di robiola</span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;">-formaggio grattuggiato</span></i><br />
<span style="color: #741b47;"><br /></span>
<span style="color: #741b47;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #741b47;">Preparare il purè seguendo le indicazioni sulla confezione e farlo raffreddare.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Tagliare la zucchina a rondelle sottili e farla saltare in una padella antiaderente con pochissimo olio.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Preparare la polenta istantanea (è pronta in 5-10 minuti) e a fine cottura aggiungere un tocchetto di burro.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Comporre il tortino in questo modo: uno strato di polenta, il purè, il prosciutto cotto, le zucchine e, infine, la robiola a tocchetti. Chiudere con l'ultimo strato di polenta e spolverizzare con del formaggio grattuggiato.</span><br />
<span style="color: #741b47;">Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti (deve gratinarsi un po' in superficie), servire caldo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQESVmQuk8ZqRxAD4_vXfHL7knfK6aL6AxcOC-GvZ86ET7ogrqNaSOIqEpPYMO1f6YKd3WHtG3fndvEECcLX0i6TFgfRqkGTUw0mCG7fIwnW8eaFUJizagmjzIPtOItYVuoRm_Us9URE/s1600/DSC_0422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQESVmQuk8ZqRxAD4_vXfHL7knfK6aL6AxcOC-GvZ86ET7ogrqNaSOIqEpPYMO1f6YKd3WHtG3fndvEECcLX0i6TFgfRqkGTUw0mCG7fIwnW8eaFUJizagmjzIPtOItYVuoRm_Us9URE/s1600/DSC_0422.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZIE95ND1bhctxQIH1H_G0UeSJmmYh1WLTAzdFpCao6WAu2uWj36bD5-ssvh2KZgXEGNwv1hSGkz8IKQGgstvk3ahPf0SyiBbaXAy9DMKRqDVK6IGF3Y52NroTINCWnu14aXDD55FepQ/s1600/DSC_0423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZIE95ND1bhctxQIH1H_G0UeSJmmYh1WLTAzdFpCao6WAu2uWj36bD5-ssvh2KZgXEGNwv1hSGkz8IKQGgstvk3ahPf0SyiBbaXAy9DMKRqDVK6IGF3Y52NroTINCWnu14aXDD55FepQ/s1600/DSC_0423.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_wA56tK0bULJpEReW-tMfN7nAQsXO5OAgekTRVZwRsUsQmz-MI6vMutfB8EQZJUQDmbxFRBsYyQGPiLjgQGwjO7GbVGcOcwM5yKJeCWiFfFQTB7j_KRvyyu3lbPvZ7_e8eP5Mq8VqcA/s1600/DSC_0424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_wA56tK0bULJpEReW-tMfN7nAQsXO5OAgekTRVZwRsUsQmz-MI6vMutfB8EQZJUQDmbxFRBsYyQGPiLjgQGwjO7GbVGcOcwM5yKJeCWiFfFQTB7j_KRvyyu3lbPvZ7_e8eP5Mq8VqcA/s1600/DSC_0424.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-71129359049014689512015-03-11T11:00:00.002+01:002015-03-11T11:00:43.400+01:00Involtini di pollo con robiola e olive<span style="color: #990000;">Oggi ricettina facile facile.. Anche se avete poco tempo, in mezz'oretta avete la cena pronta e utilizzando davvero pochissimi ingredienti.</span><br />
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #990000;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-petto di pollo a fette (circa 400g, poi dipende da quanti ne volete fare, a me ne sono usciti circa una decina)</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-una decina di olive verdi</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-125g di robiola (io ho usato quella aromatizzata al tartufo, per dare piàù sapore)</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-olio evo q.b.</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-un pizzico di sale</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">-cipolla per il soffritto</span></i><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #990000;">Farcire le fettine di petto di pollo spalmando un po' di robiola e richiudendoli a involtino (potete metterci anche una fettina di prosciutto se preferite). </span><br />
<span style="color: #990000;">Fermare il rotolino con un paio di stuzzicadenti per evitare che si apra in cottura. </span><br />
<span style="color: #990000;">Intanto, fare un soffritto con poco olio e cipolla in una padella antiaderente, aggiungere un goccio di acqua per evitare che la cipolla si bruci e adagiarvi sopra gli involtini. </span><br />
<span style="color: #990000;">Tagliare a rondelline 4-5 olive e aggiungerle in padella, aggiungere anche quelle intere e cuocere con il coperchio per mezz'oretta circa, rigirandoli ogni tanto, a fuoco basso. Aggiustare di sale se necessario. Le olive formeranno un sughetto davvero gustoso.. Buon appetito!!!</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYw5EAC5_Y4P8YFyGZDacaTKdalVLh3hGykA68cPaOcH4FTBkN3OBgBr0s7dNymiVXMXg-CGwe5T2TTUZfCun29BFbtMeReyxDNj_KCW8fTYX92TGn5_UB72Y3mOrVTmtRD-CvUYE2qY/s1600/DSC_0415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYw5EAC5_Y4P8YFyGZDacaTKdalVLh3hGykA68cPaOcH4FTBkN3OBgBr0s7dNymiVXMXg-CGwe5T2TTUZfCun29BFbtMeReyxDNj_KCW8fTYX92TGn5_UB72Y3mOrVTmtRD-CvUYE2qY/s1600/DSC_0415.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFQCJWNZV9tK7CVZlugcdXx2h5PP7KPjQDXcDmES_xzFU501GU_M0atKIQeXtNeJJ0uJloroctPd0Kzz_HJPZkfDDHFmqm1W0Kc9nVDn3jyP53PAHZxWqElkF_QLBxIPXb43ZuPj_YYo/s1600/DSC_0416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFQCJWNZV9tK7CVZlugcdXx2h5PP7KPjQDXcDmES_xzFU501GU_M0atKIQeXtNeJJ0uJloroctPd0Kzz_HJPZkfDDHFmqm1W0Kc9nVDn3jyP53PAHZxWqElkF_QLBxIPXb43ZuPj_YYo/s1600/DSC_0416.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1594312000515735878.post-82213838197765006512015-02-27T15:30:00.001+01:002015-02-27T15:30:21.097+01:00Ciambella profumata al the<span style="color: #4c1130;">Il dolce di oggi è una torta un po' particolare.. Ho voluto sperimentare una ciambella fatta con il the.. Io ho usato il tè al ribes nero (blackcurrant tea), ma potete provare a usare qualsiasi altro gusto. </span><br />
<span style="color: #4c1130;">E' venuta un po' poco dolce (anche se a me piace tantissimo così), pertanto potete aumentare un po' la dose di zucchero se preferite oppure zuccherare il the (io ho preferito lasciarlo amaro). Il profumo è molto delicato e la consistenza è bella soffice.</span><br />
<span style="color: #4c1130;"><br /></span>
<i><span style="color: #4c1130;">Ingredienti:</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-250g di farina</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-160g di zucchero di canna</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-1 uovo</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-150ml di the (preparato con ben 3 bustine.. deve avere un gusto deciso)</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-una bustina di lievito</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-30ml di olio di semi</span></i><br />
<i><span style="color: #4c1130;">-un cucchiaio di miele</span></i><br />
<span style="color: #4c1130;"><i>-zucchero a velo per decorare </i></span><br />
<br />
<span style="color: #4c1130;">Preparazione:</span><br />
<span style="color: #4c1130;">Sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere gradatamente il miele, la farina setacciata insieme al lievito, l'olio e, infine, il the per ammorbidire l'impasto. </span><br />
<span style="color: #4c1130;">Il risultato finale dovrà essere un composto abbastanza molle.</span><br />
<span style="color: #4c1130;">Imburrare e infarinare per bene uno stampo per ciambella e disporre l'impasto all'interno, livellandolo bene con il cucchiaio. Cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz'oretta (regolatevi con lo stuzzicadenti).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOGYr362Qvp8l7Rlvr8I6Ep6x0PuvXqEqx4a16b3ZrMMVu8Z0pFqjBlnHIJtYFoeup1bp4VNEvyB5qlYktc31iEM9_rJetTZbrejneoo_wZQtWgtD6LwkeMkDm5aPa_qQW11JRDW9HZxs/s1600/ciambella+al+the+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOGYr362Qvp8l7Rlvr8I6Ep6x0PuvXqEqx4a16b3ZrMMVu8Z0pFqjBlnHIJtYFoeup1bp4VNEvyB5qlYktc31iEM9_rJetTZbrejneoo_wZQtWgtD6LwkeMkDm5aPa_qQW11JRDW9HZxs/s1600/ciambella+al+the+(2).jpg" height="275" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Cni0kGMUW63eTzQgpl86aKk1wHBwMGq77_SfDvWQMv4d140l8d8uvWssOi7xc9qIgtw7LRss27IQmFztLpwy_EqC8yCRntV0bOzDE6Abo2uE8o5EZ4Ma39uUYMD9AgjtRbCl_iEFFuU/s1600/ciambella+al+the+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Cni0kGMUW63eTzQgpl86aKk1wHBwMGq77_SfDvWQMv4d140l8d8uvWssOi7xc9qIgtw7LRss27IQmFztLpwy_EqC8yCRntV0bOzDE6Abo2uE8o5EZ4Ma39uUYMD9AgjtRbCl_iEFFuU/s1600/ciambella+al+the+(4).jpg" height="282" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawSWfbuwRzubh_qRozMQBvilZUEFItMgQ86vszWFKziJ5aIWwoGiWHYuYYmakNCFReIoLeOObN8X4n9_R7Hfm_sXTJJrOqahOsjVLWZA7y6Nlvy9M5bPK9uhkYrncnIO_CoQjULnOLa8/s1600/ciambella+al+the+(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawSWfbuwRzubh_qRozMQBvilZUEFItMgQ86vszWFKziJ5aIWwoGiWHYuYYmakNCFReIoLeOObN8X4n9_R7Hfm_sXTJJrOqahOsjVLWZA7y6Nlvy9M5bPK9uhkYrncnIO_CoQjULnOLa8/s1600/ciambella+al+the+(5).jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2KbLdLdCCQBySrryfJrTgYqrcqzpUK16tIbx5PiBLuZAZPdsXt6bpQBq6bmhpVIvHqQFlZO3vP4Vr5W-1RNPXY8Oj8nzWD3hgWNjJw4V8iTOGsMOAol0Pg665YSMcpEj0sdyByXCPlw/s1600/ciambella+al+the.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2KbLdLdCCQBySrryfJrTgYqrcqzpUK16tIbx5PiBLuZAZPdsXt6bpQBq6bmhpVIvHqQFlZO3vP4Vr5W-1RNPXY8Oj8nzWD3hgWNjJw4V8iTOGsMOAol0Pg665YSMcpEj0sdyByXCPlw/s1600/ciambella+al+the.jpg" height="275" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04242050198370996435noreply@blogger.com0